カマロン、メヒリョネス、カラマレス入りのポチャス

La Europea
イカ、エビ、ムール貝は、この料理に風味と色を与えるだけでなく、タンパク質の供給のおかげで栄養面でも豊かにします。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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コレクション
プランナー
スーパーリスト
材料
4
ポーション
  • 豆300 グラム、柔らかい (ポチャス)
  • イカ1/2キロ、小さい
  • エビ100 グラム、皮をむいた
  • ムール貝100 グラム、肉だけ
  • たまねぎ100 グラム
  • トマト7 グラム、熟した
  • ローレル1/2 ページ
  • パセリ1 枝
  • にんにく1歯
  • 甘いパプリカ1/2ティースプーン
  • オイル個
  • 塩個
準備
1h
0 mins
低い
  • イカをきれいにし、取り置きます。鍋にポチャス、イカ、刻んだ玉ねぎ、皮をむいて小さく切ったトマト、ローリエ、ニンニク、パセリ、パプリカ、そして生のオイルを入れ、冷水で覆います。沸騰したら火を弱め、ポチャスが常に水に覆われて皮が剥がれないように、ゆっくりと煮ます。
  • 柔らかくなったら、約45分後に塩を加え、エビとムール貝の肉を入れ、2分間ゆっくりと煮ます。
  • ポチャスの煮込みを火から下ろし、5分ほど蓋をして休ませます。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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