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カマロン、メヒリョネス、カラマレス入りのポチャス
カマロン、メヒリョネス、カラマレス入りのポチャス
La Europea
イカ、エビ、ムール貝は、この料理に風味と色を与えるだけでなく、タンパク質の供給のおかげで栄養面でも豊かにします。
レビュー:
Kiwilimónの編集チーム
公開日: 07-06-2013
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豆300グラム、柔らかい (ポチャス)
イカ1/2キロ、小さい
エビ100グラム、皮をむいた
ムール貝100グラム、肉だけ
たまねぎ100グラム
トマト7グラム、熟した
ローレル1/2ページ
パセリ1枝
にんにく1歯
甘いパプリカ1/2ティースプーン
オイル個
塩個
豆10.58onza、柔らかい (ポチャス)
イカ1 1/10libra、小さい
エビ3.53onza、皮をむいた
ムール貝3.53onza、肉だけ
たまねぎ3.53onza
トマト1/4onza、熟した
ローレル1/2ページ
パセリ1枝
にんにく1歯
甘いパプリカ0.04onza
オイル個
塩個
豆1 2/5taza、柔らかい (ポチャス)
イカ2.15taza、小さい
エビ9.26cucharada、皮をむいた
ムール貝10.58cucharada、肉だけ
たまねぎ7.02cucharada
トマト1 1/4cucharadita、熟した
ローレル1/2ページ
パセリ1枝
にんにく1歯
甘いパプリカ1/2ティースプーン
オイル個
塩個
豆300グラム、柔らかい (ポチャス)
イカ1/2キロ、小さい
エビ100グラム、皮をむいた
ムール貝100グラム、肉だけ
たまねぎ100グラム
トマト7グラム、熟した
ローレル1/2ページ
パセリ1枝
にんにく1歯
甘いパプリカ1/2ティースプーン
オイル個
塩個
準備
1h
低い
イカをきれいにし、取り置きます。鍋にポチャス、イカ、刻んだ玉ねぎ、皮をむいて小さく切ったトマト、ローリエ、ニンニク、パセリ、パプリカ、そして生のオイルを入れ、冷水で覆います。沸騰したら火を弱め、ポチャスが常に水に覆われて皮が剥がれないように、ゆっくりと煮ます。
柔らかくなったら、約45分後に塩を加え、エビとムール貝の肉を入れ、2分間ゆっくりと煮ます。
ポチャスの煮込みを火から下ろし、5分ほど蓋をして休ませます。
栄養情報
* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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