エビのパン粉をまぶした魚

魚とエビは、非常に軽く、栄養価が高く、さまざまな方法で調理できる多用途な動物性タンパク質です:パン粉をまぶしたり、タコスにしたり、揚げたり、ガーリックソース、ディアブラ風などで調理できます。しかし、これらの2つの材料を組み合わせると、海のすべての風味を持つ美味しい料理が得られます。今回は、異なる食感を組み合わせたこのレシピを共有します:パリッとしたパン粉とクリーミーなソースです。また、Goya®サフラン調味料のおかげで素晴らしい風味が加わります。サフランが世界で最も貴重な材料の一つであることをご存知でしたか?このスパイスは料理に独特の風味を与えますが、手に入れるのが難しく、手作業で収穫する必要があります。今、Goyaで手に入る機会を活用してください!簡単なレシピをもっと見るにはクリックしてください!
材料
4
ポーション
  • ミルク1/2カップ
  • パン粉2カップ
  • ゴヤのサフラン調味料1/2 ソース、魚のために
  • 塩 お好みで
  • 胡椒 お好みで
  • 小麦粉2カップ
  • 卵3個
  • 白身魚のフィレ4個
  • 中クリーム1カップ
  • ゴヤのサフラン調味料1 ソース、エビのために
  • 水1/2カップ
  • チーズクリーム1/2カップ
  • 塩 お好みで
  • 黒こしょうの粉 お好みで
  • バター2 スプーン
  • 中サイズのエビ800 グラム、清潔
  • 黄色のレモン お好みで、飾り用
  • パクチーの葉 お好みで、飾り用
  • 米 お好みで、付け合わせ
準備
20 mins
25 mins
低い
  • パン粉、Goya®サフラン調味料、塩、胡椒を皿に混ぜておきます。魚に小麦粉をまぶし、フィレをしっかりと覆ったら、卵の混合物に移し、最後にパン粉とGoya®サフラン調味料の混合物でパン粉をまぶします。すべての魚のフィレに同じプロセスを繰り返し、取っておきます。
  • 中火でフライパンに油を熱し、魚のフィレを両面8分間、またはきつね色になるまで揚げます。吸収紙の上に置き、取っておきます。
  • クリーミーなソースのエビのために:生クリーム、Goya®サフラン調味料、水、クリームチーズ、塩、胡椒を混ぜて、均一なソースにします。
  • 中火でフライパンにバターを熱し、エビを加えて5分間料理します。きつね色になったら、ソースを加え、さらに5分間料理します。
  • パン粉をまぶした魚を盛り付け、エビを乗せ、黄色いレモンのスライスとコリアンダーの葉で飾り、米と一緒に提供します。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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