エビのアグアチレ・ロホ

Lorenza Ávila
アグアチレは、生の海産物をレモンとチリで調理する方法です。このレシピはとても美味しいです。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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プランナー
スーパーリスト
材料
4
ポーション
  • エビ500 グラム、中サイズの新鮮な
  • レモンジュース1カップ
  • 紫タマネギ1個、細かくみじん切り
  • 白い玉ねぎ1/2個、みじん切り
  • ピキンチリ6 スプーン
  • チリシラノ1個、みじん切り
  • オリーブオイル2 スプーン
  • 白酢1 スプーン
  • 塩 お好みで
準備
1h
0 mins
低い
  • エビを取り、皮をむき、冷水で洗い、背わたを取り除きます。
  • 深めの容器にエビを1/2カップのレモンジュースと2杯の塩でマリネします。容器を蓋し、冷蔵庫で少なくとも45分間マリネします。
  • エビをジュースから取り出し、提供する4皿に置きます。エビを皿全体にカルパッチョのように配置します。
  • 深めの容器に1/2カップのレモンジュース、赤玉ねぎ、白玉ねぎ、ピキンチリ、セラーノチリ、オリーブオイル、白ワインビネガーを混ぜます。少し塩を加えます。
  • スプーンを使って4皿のエビをマリネし、少なくとも5分間マリネしてから提供します。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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