エビのアグアチレ・ロホ

Lorenza Ávila

アグアチレは、生の海産物をレモンとチリで調理する方法です。このレシピはとても美味しいです。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 03-05-2010

準備

低い

エビを取り、皮をむき、冷水で洗い、背わたを取り除きます。深めの容器にエビを1/2カップのレモンジュースと2杯の塩でマリネします。容器を蓋し、冷蔵庫で少なくとも45分間マリネします。エビをジュースから取り出し、提供する4皿に置きます。エビを皿全体にカルパッチョのように配置します。深めの容器に1/2カップのレモンジュース、赤玉ねぎ、白玉ねぎ、ピキンチリ、セラーノチリ、オリーブオイル、白ワインビネガーを混ぜます。少し塩を加えます。スプーンを使って4皿のエビをマリネし、少なくとも5分間マリネしてから提供します。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

89.9

kcal

4.5%

炭水化物（差し引きによる）

5.8

1.93%

タンパク質

10.3

20.6%

脂質 (Total lipid (fat))

3.2

4.92%

null

100

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提供：

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エビのアグアチレ・ロホ

材料

準備

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