フルーツポンチ

Alvarado Suhey
美味しい12月の伝統。ハイビスカス、テホコテ、タマリンド、グアバ、リンゴが混ざり合い、この絶品のホットフルーツポンチを生み出します。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
4.8
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プランナー
スーパーリスト
材料
20
ポーション
  • ハイビスカスの花1/4キロ
  • シナモン1スライス魚、ほぐした
  • 砂糖1キロ、好みに応じて
  • テホコテ1/4キロ
  • たまりんど1/4キロ
  • グァバ1/2キロ、さいの目切り
  • りんご1/2キロ、さいの目切り
  • レーズン1/4キロ
  • 梅1/4キロ
  • カーニャ1袋、皮をむいて小さく切った
準備
45 mins
1h
低い
  • ハイビスカスとシナモンを一緒に水で煮て、30分間加熱します。
  • ハイビスカスがほぼ出来上がったら、30リットルの鍋に砂糖の半分を入れ、火を入れて溶かしキャラメルを作ります。同じ鍋にハイビスカスの煮汁をこして注ぎます。花とシナモンは捨てます。
  • 別の鍋でテホコテを少量の水で煮ます。沸騰したら火から下ろします。冷やして皮をむき、半分に切り、中心を取り除いて半分を月切りにします。テホコテの煮汁を大きな鍋に注ぎ、スライスしたテホコテも加えます。
  • 別の鍋でタマリンドを水で煮ます。果肉を絞ってこし、ポンチの鍋に入れます。次に、グアバ、リンゴ、レーズン、プルーン、サトウキビを加えます。
  • 必要に応じて水を追加し、残りの砂糖を加えます。または好みに応じて。ポンチを少なくとも1時間煮ます。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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