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テフイーノ
Mayte Rueda
テフイーノは、トウモロコシの生地とピロンシージョをベースに作られる発酵飲料で、酸味を加えるためにレモンジュースが加えられます。このさわやかな飲み物はハリスコ州の伝統的なもので、一部の場所ではレモンジュースも加えられます。
レビュー：
Kiwilimónの編集チーム
5
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コレクション
プランナー
スーパーリスト
材料
8
ポーション
コーンミールの生地1 1/2カップ
水2カップ
黒砂糖2カップ、小さなコーンで
水6カップ
レモンジュース1/2カップ
アイス十分
レモンの雪1 ボール、オプション
レモン十分、1/4のスライス
準備
24h
15 mins
低い
トウモロコシの生地を水と一緒に滑らかになるまでミキサーにかけて、取っておきます。
水とピロンシージョを沸騰させ、完全に溶けるまで約5分間煮ます。
トウモロコシの生地を混ぜて10分間またはとろみがつくまで煮ます。
レモンジュースを加え、綿の布で覆います。
24時間休ませ、混ぜて、もし非常に濃い場合は少し水で薄めることができます。
塩で縁取りしたグラスにテフイーノを注ぎ、レモンのスノーボールをトッピングし、レモンで飾ります。
栄養情報
* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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