ポソレ用のトウモロコシの調理方法は？
Yamilette González
トウモロコシはメキシコ料理の基本的な材料の一つであり、ポソレのような伝統的な料理の基盤となっています。ポソレは先コロンブス期に起源を持つ料理で、今日でも楽しんでいます。現在、鶏肉、豚肉、海鮮、さらにはベジタリアンオプションで調理される緑、白、赤のさまざまなバージョンがあります。今回は、キウィリモンでポソレ用のトウモロコシをステップバイステップで調理する方法を教えます！これがポソレを作る際に違いを生むでしょう！
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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材料
12
ポーション
  • トウモロコシのカカワシンテル1キロ
  • カロリー2 スプーン
  • 水2カップ、石灰を溶かすために
  • 水十分、トウモロコシを調理するために
準備
15 mins
2h
低い
  • トウモロコシを選び、石や藁、その他の不純物を取り除きます。水でポソレ用のトウモロコシを洗い、取っておきます。
  • トウモロコシ、カップ1杯の水、石灰をボウルに入れ、溶けるまで混ぜます。少し泡立つのは正常です。取っておきます。
  • ポソレ用のトウモロコシ、水、溶かした石灰を鍋に入れ、高火力で加熱します。沸騰したら火を弱め、2時間または粒が柔らかくなるまで調理します。冷やします。
  • 水でポソレ用のトウモロコシを洗い、皮を取り除きます。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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