ププサ

Mayte Rueda
サルバドールのププサはこの国の典型的な料理で、他の中央アメリカの国々にも起源があり、様々な材料をレシピに適応しています。ププサはトウモロコシの生地で作られますが、米で作ることもでき、通常はチーズやさまざまな煮込みで詰められています。この美味しいププサを試してみてください、その味に魅了されるでしょう。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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プランナー
スーパーリスト
材料
10
ポーション
  • トマト4個、サルサ用
  • クレスミーニョチリ1個、サルサ用
  • 紫タマネギ1/4個、サルサ用
  • アルボルチリ4個、種なしのきれいなもので、サルサ用
  • オレガノ1ティースプーン、サルサ用
  • 塩 お好みで、サルサ用
  • キャベツ1/4個、スライスして、ピクルス用
  • 紫タマネギ1カップ、スライスして、ピクルス用
  • クレスミーニョチリ1/2カップ、スライスして、ピクルス用
  • にんじん1 1/2カップ、擦りおろして、ピクルス用
  • オレガノ1ティースプーン、ピクルス用
  • 塩 お好みで、ピクルス用
  • りんご酢1/2カップ、ピクルス用
  • レフライドビーンズ1カップ
  • チーズ1カップ
  • コーンミールの生地1/2キロ、塩と水で準備します。
準備
20 mins
25 mins
低い
  • 沸騰した水の鍋で、トマト、クワレスメニョのチリ、赤玉ねぎ、アールチリを5分間茹でます。火から下ろし、数分間冷まします。
  • 茹でた材料をオレガノ小さじ1と一緒にすりつぶし、少し塩で味付けします。
  • フライパンで、中火でサルサを5分間揚げます。
  • ボウルにキャベツ、赤玉ねぎ、クワレスメニョのチリ、ニンジン、オレガノ、塩、リンゴ酢、お湯を混ぜます。10分間休ませます。
  • 擦りおろしたチーズとフリホレス・レフリトスを混ぜます。
  • ププサのために、生地の一部分を取り、ボールを形成し、中心をくぼませて側面を少し平らにします；フリホレスとチーズで詰め、閉じて円形に平らにします。
  • 中火の温度のコマルで、ププサを10分間焼きます。
  • サルサと野菜のピクルスを添えてププサを出します。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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