ガスナテ

Mara Alpizar
ガスナテはメキシコ料理の中で最もクラシックなデザートの一つであり、伝統的な菓子店、屋台、レストランで見かけることができます。作り方を学びたい場合は、心配しないでください。キウィリモンでは、ステップバイステップでレシピをお教えします。自家製のガスナテを試してみてください！知っていましたか？ガスナテは、サクサクの生地で作られ、メレンゲで詰められ、時にはチョコレートで飾られるデザートです。メキシコのデザートをもっと見る
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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プランナー
スーパーリスト
材料
10
ポーション
  • 小麦粉1 1/2カップ
  • 塩1/2ティースプーン
  • 卵黄4個
  • 卵1個
  • 水1/4カップ、揚げる
  • 小麦粉十分、生地を伸ばすために
  • オイル十分、揚げるために
  • 卵白 (たまごしろ)6個
  • 砂糖3/4カップ
  • ピンクの色素 お好みで
準備
1h 35 mins
低い
  • ボウルに小麦粉、塩、卵黄、卵を混ぜます。水を少しずつ加え、弾力があり均一な生地になるまで混ぜますが、この生地にはすべての水を必要としない場合がありますので、覚えておいてください。冷蔵庫で1時間休ませます。
  • 生地を平らな面に小麦粉を振りかけて広げ、円形に切り、アルミホイルのシリンダーで巻きます。十分な油を加えたフライパンで3分間、またはカリカリになるまで揚げます。油を切って、取っておきます。
  • 卵白を泡立てて小さな泡ができるまで混ぜ、その後、砂糖を加え、ボウル全体に均等に散らしながら、泡立て続けます。メレンゲが倍のサイズになり、光沢のある色合いになるまで泡立て続けます。ピンクの着色料を加え、均一な色になるまで混ぜます。
  • シリンダーに絞り袋で詰めます。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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