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アドバダ牛肉のゴルディータ
Brenda Villagomez
メキシコのスナックが好きなら、アドバダ牛肉を使った自家製のゴルディータを作ってみてください。豊かなスナックを準備するのに最適な選択で、食品販売のビジネスを始めるのにも役立ちます。アドバダ牛肉のゴルディータを楽しんでください！
レビュー：
Kiwilimónの編集チーム
5
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1 comentarios
49
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コレクション
プランナー
スーパーリスト
材料
5
ポーション
たまねぎ1/4個、牛肉の詰め物用に焼いたもの
にんにく1歯、牛肉の詰め物用に焼いたもの
チリ・カスカベル7個、牛肉の詰め物用に、尾や種なしの焼いたもの
チキンブロス1カップ、牛肉の詰め物用
植物油2 スプーン、牛肉の詰め物用
たまねぎ1/2カップ、細かく刻んだ、牛肉の詰め物用
牛肉2カップ、茹でてほぐした、牛肉の詰め物用
塩 お好みで
胡椒 お好みで
コーンミールの生地500 グラム
豚脂1 スプーン
塩1少々
水十分
準備
15 mins
10 mins
低い
アドバダ用の牛肉の詰め物には、焼いた玉ねぎ、焼いたニンニク、焼いたカスカベルチリ、鶏肉のスープを完全に混ぜるまでブレンドし、取っておきます。その後、熱い植物油を入れたフライパンで、玉ねぎが光沢のある色になるまで炒めます。
ほぐした牛肉を加え、3分間料理します。ブレンドしたソースを注ぎ、塩と胡椒で味を調え、さらに5分間、中火で調理します。火から下ろして取っておきます。
ボウルにトウモロコシの生地、ラード、塩、水を混ぜます。水は少しずつ注ぎ、扱いやすく、わずかに湿った状態になるまで混ぜてください。
ゴルディータを形成するには、手で約40グラムのボールを作り、少しずつ押しつぶして直径0.5センチの円を作ります。熱いコマールに置き、両面を弱火で6分間焼きます。火から下ろします。
鋸の刃のようなナイフで、ゴルディータの端を水平に切り開き、完全には切らないようにします。煮込みとオアハカチーズを詰めます。
コマールに戻し、さらに3分間加熱します。盛り付けて、グリーンソースを添えます。
栄養情報
* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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