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ペスカディーヤ・アゴダス
Yamilette González
四旬節や夏のために、経済的でボリュームのある海鮮料理を作ることができます。例えば、ハバネロソースのペスカディーヤ・アゴダス（辛いものが好きな方に適しています）。 このメキシコのスナックのレシピはティラピアを使いますが、カゾンに置き換えることもできます。魚のケサディーヤを作るときは、トルティーヤが熱いことが重要です、そうしないと割れてしまいます。
レビュー：
Kiwilimónの編集チーム
4.75
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4 comentarios
206
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コレクション
プランナー
スーパーリスト
材料
4
ポーション
たまねぎ1/4カップ、みじん切り
にんにく1 スプーン、みじん切り
トマト1カップ、さいの目に切った
ティラピアのフィレ500 グラム、さいの目に切った
チリシラノ2個、みじん切り
エパソテ2 枝
トウモロコシのトルティーヤ12個、加熱された
植物油十分、揚げるために
トマト4個
ハバネロチリ2個、ソースのために
たまねぎ1/4個、ソースのために
にんにく1歯、ソースのために
エビのスープ2カップ、ソースのために
エパソテ1 枝、ソースのために
紫タマネギ十分、飾り付けのために
アボカド十分、飾り付けのために
準備
35 mins
25 mins
低い
中火のフライパンで油を熱し、玉ねぎとニンニクを炒め、トマト、ティラピア、セラーノチリ、エパソテを加え、5分間煮ます。冷やしておきます。
まな板の上で、トルティーヤに前の準備を詰めます。閉じて、爪楊枝を使って端を固定します。
中火の鍋で十分な油を熱し、ケサディーヤをきつね色になるまで揚げます。吸収紙の上で油を切り、取っておきます。
中火の鍋で大さじ1の油を熱し、トマト、ハバネロチリ、玉ねぎ、ニンニクを柔らかくなるまで炒めます。魚の出汁を加え、半分になるまで煮ます。
前の準備を混ぜて均一なソースを作ります。
ソースをさらに少し油を加えて再加熱し、塩と胡椒で味を調え、5分間または濃くなるまで煮ます。
皿にケサディーヤを置き、ハバネロソースをかけ、アボカドと赤玉ねぎで飾ります。
栄養情報
* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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