ビスカイーナ風ツナエンパナーダ
Jess Menchaca
栄養価が高く、シンプルでとてもボリュームがあります。軽食やメイン料理として提供でき、いつでも喜ばれます。どんな機会にも準備して、成功を収めましょう。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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プランナー
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材料
20
ポーション
  • 水中のツナ1 缶
  • トマトピューレ1 パッケージ、小さい
  • 赤ピーマン1 缶、または黄色
  • 緑のオリーブ個、お好みで
  • アルカパラス個、お好みで
  • たまねぎ1/2個、細かく刻んだ
  • にんにく4歯、細かく刻んだ
  • エクストラバージンオリーブオイル個、必要な分
  • 香草個
  • 塩個、お好みで胡椒
  • トマト11個
  • 小麦粉個、必要な分
  • パイ生地1 1/2キロ
  • 卵1個
  • バター個、必要な分
準備
30 mins
45 mins
低い
  • ツナをしっかりと水を切り、料理中に水っぽくならないようにします。取っておきます。
  • フライパンにオリーブオイルをたっぷり入れ、熱くなったら玉ねぎを加え、次にニンニクを加えます。
  • ブレンダーにトマト、ピーマン、トマトピューレを入れ、混ぜて取っておきます。
  • ニンニクと玉ねぎを調味したら、事前に水を切ったツナを入れ、少し胡椒で味付けします。
  • ツナの上にトマトのスムージーを注ぎ、よく混ぜ、香草を加え、蓋をして煮詰めます。
  • スープが乾き始めたら、オリーブ（刻んでも、丸ごとでも、スライスしてもよい）とケッパーを入れます。味を確認します。
  • 平らな面に少し小麦粉をふりかけ、約10cm×10cmのパイ生地の一部分を取り、麺棒で約2mmの厚さに伸ばします。
  • 直径約10cmの丸型でパイ生地をいくつか切り取ります。取っておきます。
  • トレーに少し柔らかいバターを置き、小麦粉を少し振りかけ、トレー全体に広げます。
  • オーブンを約400°Cに予熱し、少なくとも15分間待ちます。
  • パイ生地を円盤状に切ったら、大さじ1〜2杯のツナを円盤の半分に置き、端まで行かないようにし、詰め物を多くしないようにします。生地が破れるか、エンパナーダが閉じられなくなる可能性があります。
  • すべての円盤を詰め、刷毛で円盤の端を溶き卵で塗ります。エンパナーダを閉じ、フォークで端を押さえます。
  • エンパナーダをトレーに置き、残りの溶き卵で塗ります。これにより、焼き上がりが黄金色になります。
  • トレーを300°Cのオーブンに20〜30分間入れます。
  • 焼き上がったら、少し冷まします。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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