アドバダ肉のエンパナーダ

Lorenza Ávila
このオーブンで焼いた肉のエンパナーダは、スナックやメインディッシュとして使える素晴らしい料理です。これらのエンパナーダの肉の具は、乾燥チリのマリネのおかげで特別な風味があり、パセリソースを添えると味が引き立ちます。手順に従い、破れないように具を詰めるときはジュースを多く入れないようにしましょう。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
4.8
|
5 comentarios
323
お気に入り
コレクション
プランナー
スーパーリスト
材料
2
ポーション
  • たまねぎ1/4個、炭火焼き、マリネ用
  • にんにく1歯、炭火焼き、マリネ用
  • グアヒージョ・チリ2個、背ワタを取り、浸したもの、マリネ用
  • アンチョチリ1個、背ワタを取り、浸したもの、マリネ用
  • コミノ1ティースプーン、マリネ用
  • オレガノ1ティースプーン、マリネ用
  • オレンジジュース1カップ
  • 塩 お好みで
  • 胡椒 お好みで
  • 白酢1 スプーン、マリネ用
  • 植物油1 スプーン
  • 牛肉500 グラム、小さなキューブ、具のために
  • トマト1カップ、スカーフとキューブ、具のために
  • たまねぎ1/2カップ、スライス、具のために
  • 牛のスープ1/2カップ、具のために
  • 小麦粉十分、生地のために
  • パイ生地1キロ、生地のために
  • 卵1個、生地のために
  • パセリ お好みで、ソース
準備
20 mins
35 mins
低い
  • 玉ねぎ、ニンニク、チリ、オレガノ、クミン、オレンジジュース、塩、胡椒、酢をブレンドします。
  • 中火のフライパンに油を加え、玉ねぎを輝く色になるまで炒め、トマト、肉、ソースを加えて焼き色がつくまで調理します。牛肉のスープを加え、蓋をして肉が柔らかくなるまで煮ます。冷やして保管します。
  • 粉を振った表面で、パイ生地を約3mmの厚さに伸ばし、10cmの丸型のカッターを使ってディスクを切ります。
  • 各ディスクの真ん中に大さじ2杯の肉を置き、端を自由にしておきます。ブラシを使って端に卵を塗り、閉じてフォークで端を押します。15分間焼くか、きつね色になるまで焼きます。
  • パセリソースを添えて提供します。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
このレシピや他のレシピに含まれる他の栄養素を知りたいですか？
提供：