チョリソーとポテトのパンバソ
Deborah Dana
美味しくて典型的なメキシコのパンバソ。パンは既製品を買うか、ゼロから作ることができますが、どちらにしても成功を保証します。 とても満腹感があり、美味しいので、急いでいるときに作るのにぴったりです。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
4.166667
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材料
4
ポーション
  • グアヒージョ・チリ7個、茎や種なし
  • たまねぎ1/4カップ、刻んだ
  • にんにく1歯
  • 水1/4カップ
  • チョリソー350 グラム
  • じゃがいも3個、中程度
  • パン8個、テレラまたはボリーヨ
  • レタス1/2カップ、ほぐした
  • 酸っぱいクリーム1/4カップ
準備
45 mins
10 mins
低い
  • 小鍋にチリを加える。覆うのに十分な水を加える。沸騰させ、10分間中火で煮て柔らかくなるまで調理する。チリを水切りし、ブレンダーに移す。玉ねぎ、ニンニク、水を加え、蓋をする。均一になるまでブレンドする。金属のこし器でこす。こした固形物は捨て、ソースを横に置いておく。
  • 大きなフライパンで、中火でチョリソーとポテトを時々かき混ぜながら12分間調理し、チョリソーがよく調理されポテトが柔らかくなるまで加熱する。水を切る。これをパンの下半分に均等に置き、パンの上半分でパンバソを完成させる。横に置いておく。
  • サンドイッチを加え、ソースが消費され、サンドイッチの両面が軽くトーストされるまで3分間調理し、時々残りのソースを塗る。サンドイッチをレタスとサワークリームで完成させて提供する。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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