チョリソーとポテトのパンバソ

Name: チョリソーとポテトのパンバソ
Prep time: 55 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: グアヒージョ・チリ7個、茎や種なし; たまねぎ1/4カップ、刻んだ; にんにく1歯; 水1/4カップ; チョリソー350グラム; じゃがいも3個、中程度; パン8個、テレラまたはボリーヨ; レタス1/2カップ、ほぐした; 酸っぱいクリーム1/4カップ

Deborah Dana

美味しくて典型的なメキシコのパンバソ。パンは既製品を買うか、ゼロから作ることができますが、どちらにしても成功を保証します。とても満腹感があり、美味しいので、急いでいるときに作るのにぴったりです。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 08-02-2017

準備

45 mins

10 mins

低い

小鍋にチリを加える。覆うのに十分な水を加える。沸騰させ、10分間中火で煮て柔らかくなるまで調理する。チリを水切りし、ブレンダーに移す。玉ねぎ、ニンニク、水を加え、蓋をする。均一になるまでブレンドする。金属のこし器でこす。こした固形物は捨て、ソースを横に置いておく。大きなフライパンで、中火でチョリソーとポテトを時々かき混ぜながら12分間調理し、チョリソーがよく調理されポテトが柔らかくなるまで加熱する。水を切る。これをパンの下半分に均等に置き、パンの上半分でパンバソを完成させる。横に置いておく。サンドイッチを加え、ソースが消費され、サンドイッチの両面が軽くトーストされるまで3分間調理し、時々残りのソースを塗る。サンドイッチをレタスとサワークリームで完成させて提供する。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

195

kcal

9.75%

炭水化物（差し引きによる）

21.9

7.3%

タンパク質

7.8

15.6%

脂質 (Total lipid (fat))

8.6

13.23%

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100

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提供：

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ヒント

理想的なポーションお気に入りの食べ物を楽しんでくださいが、ポーションのサイズに注意してください。事前に作るソースは事前に準備できます。最大3時間冷蔵庫に蓋をして保存してください。別の方法は、容器に入れて最大1ヶ月保存することです。使用する前に冷蔵庫で解凍してください。知っていましたか？グアヒージョは、鮮やかな赤色の乾燥チリです。その外皮は硬く、使用する前に他のチリよりも長く浸す必要があります。これらのチリは非常に辛い場合があるため、肉料理にはグアヒージョソースを準備することが一般的です。

チョリソーとポテトのパンバソ

材料

準備

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