チポトレとくるみのムース

D´Gari
このチポトレとくるみのムースは、集まりや特別なイベントに最適です！ 何よりも、D'Gari®ゼラチンを使って作るので、適切で完璧な食感が得られます。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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コレクション
プランナー
スーパーリスト
材料
8
ポーション
  • グレネティナD'Gari®2 ソース、14 g（1袋= 7 g）
  • 水1/3カップ、70 ml、ゼラチンを水で戻すため
  • ミルク1カップ、500 ml、くるみのムース用
  • 初め に、蒸発乳1/2カップ、250 ml、くるみのムース用
  • サワークリーム´1/2カップ、110 g、くるみのムース用
  • ナッツ1 1/2カップ、150 g、くるみのムース用
  • 醤油1 スプーン、15 ml、くるみのムース用
  • ガーリックパウダー1/2ティースプーン、4 g、くるみのムース用
  • グレネティナD'Gari®3 ソース、21 g（1袋= 7 g）
  • 水1/3カップ、105 ml、ゼラチンを水で戻すため
  • ミルク1カップ、500 ml、チポトレのムース用
  • ダブルクリームチーズ1カップ、200 g、チポトレのムース用
  • ホイップクリーム1/2カップ、250 ml、チポトレのムース用
  • マヨネーズ3 スプーン、60 g、チポトレのムース用
  • アドボソースのチポトレチリ4個
準備
4h
低い
  • D'Gari®ゼラチンの袋を水の入ったボウルで戻し、よく混ぜて統合します。少なくとも5分間、または膨らむまで置いておきます。
  • ゼラチンを電子レンジで15秒間溶かします。もう少し時間が必要な場合は、5秒ずつ加熱します。
  • くるみのムースを準備する：牛乳、エバミルク、サワークリーム、くるみ、醤油、そしてにんにくパウダーを中速でブレンドします。その後、速度を下げ、ブレンダーを止めずに、溶かしたD'Gari®ゼラチンを注ぎます。統合が完了したら、保管します。
  • 混合物をスプレー油で事前に油を塗った長方形の型に注ぎ、容量の半分まで満たします。固まるまで冷蔵庫で冷やします。保管します。
  • D'Gari®ゼラチンの袋を水の入ったボウルで戻し、よく混ぜて統合します。少なくとも5分間、または膨らむまで置いておきます。
  • ゼラチンを電子レンジで15秒間溶かします。もう少し時間が必要な場合は、5秒ずつ加熱します。
  • チポトレムースを準備する：牛乳、ダブルクリームチーズ、ホイップクリーム、マヨネーズ、そしてアドボソースのチポトレペッパーを中速でブレンドします。速度を下げ、ブレンダーを止めずに、溶かしたD'Gari®ゼラチンを注ぎます。均一な混合物が得られるまで混ぜ続けます。
  • 冷蔵庫からくるみのムースを取り出し、フォークで表面を軽くこすります。これにより、チポトレのムースがより簡単に付着します。次に、チポトレのムースの混合物を注ぎ、再び冷蔵庫に戻して固まるまで冷やします。
  • チポトレとくるみのムースを型から外し、チポトレ入りマヨネーズ、ゆで卵、青ねぎ、クラッカーで飾ります。きっと気に入るでしょう！

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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