ベジタリアンきのこのセビーチェ

美味しくて新鮮なきのこのセビーチェ、私はこのセビーチェが大好きです。なぜなら、同じ材料を使ってソーセージ、エビ、ツナなどのセビーチェを作ることができるからです。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

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材料

ポーション

準備

35 mins

0 mins

低い

包丁を使って、きのこの茎から中心まで皮をむき、皮を取り除いた後、四分の一に切り、ステンレス製のボウルに入れます。
ホワヘトマトを小さな立方体に切り、きのこに加え、細かく刻んだ玉ねぎとセラーノチリも同様に加えます。コリアンダーを洗って乾かし、葉だけを刻んできのこに加えます。
フライパンにオリーブオイルを加え、中火にかけ、細かく刻んだニンニクを均等に加えて焦がさずに炒め、最後の調味料としてセビーチェに加えるために取っておきます。ニンニクは焦げずにきれいな色になる必要があります。そうでないと苦味が出ます。
レモンを切り、そのジュースをきのこのセビーチェに注ぎ、ニンニクとオリーブオイル、胡椒、塩を加え、最後に乾燥オレガノで仕上げます。
完全に混ぜ合わせ、クリスタルのコップに注ぎ、アボカドのダイスと一緒に提供します。良い食事を。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

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