ひよこ豆のコストリーニ

Vasconia
フムスまたはひよこ豆は、炭水化物、タンパク質、ビタミン、ミネラル、食物繊維、健康的な脂肪を含む非常に栄養価の高い料理です。鉄分はレモンに含まれるビタミンCにより吸収されやすくなります。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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プランナー
スーパーリスト
材料
8
ポーション
  • チックピー500 グラム
  • 塩1少々
  • にんにく2歯、絞った
  • タヒニソース3/4カップ、またはごまソース
  • レモンジュース1/2カップ
  • バゲットパン1個
  • 黒オリーブ個、オプション
  • 乾燥トマト個、オプション
  • オリーブオイル4 スプーン、オプション
  • 甘いパプリカ1/2ティースプーン
  • パセリ1 スプーン、細かく刻んだ
準備
40 mins
40 mins
低い
  • ひよこ豆を前の晩から水に浸すか、少なくとも4時間前に浸します。水を切り、圧力鍋に2リットルの水と小さじ1の塩を加えます。
  • 圧力鍋の蓋を閉め、圧力調整器を取り付け、強火で約25分または一定の蒸気が出るまで加熱し、その後中火にして40分間調理します。鍋を火から下ろし、冷やし、圧力調整器を外し、圧力鍋の蓋を開けて、出来上がり！
  • 蓋を外し、穴あきスプーンでひよこ豆を取り出し、茹で汁を取っておきます。ひよこ豆の皮を取り、飾り用に10個を取っておきます。
  • 残りのひよこ豆を茹で汁の半分とニンニクの cloves と一緒に滑らかになるまでブレンドします。容器に移し、取っておきます。
  • ごまソースをぬるま湯1/2カップとレモン汁でブレンドします。このソースをひよこ豆のペーストに加え、完全に混ぜ合わせ、塩で味を調えます。
  • バゲットをスライスし、軽く焼き色がつくまでオーブンに入れます。各コストリーニに少しのひよこ豆を塗り、黒オリーブや干しトマトでお好みに応じて飾ります。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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