1
簡単パパズル
Mayte Rueda
パパズルは、小さなトウモロコシのトルティーヤをカボチャの種で作ったソースに浸し、刻んだゆで卵を詰め、タコのように巻き、さらにペピタソースと少しのトマトソースをかけた軽食です。メキシコの各料理のように、材料を追加したり、料理を少し変更したりすることができます。
レビュー：
Kiwilimónの編集チーム
1.3333333333333333
|
3 comentarios
137
お気に入り
コレクション
プランナー
スーパーリスト
材料
4
ポーション
水4カップ、エパゾテの水用
新鮮なエパソテ1カップ、エパゾテの水用
トマト3個、半分に切った、赤いソース用
たまねぎ1/4個、赤いソース用
ハバネロチリ1個、赤いソース用
水1/2カップ、赤いソース用
塩 お好みで、赤いソース用
植物油2 スプーン、赤いソース用
水十分
卵5個
カボチャの種1 1/2カップ
塩1ティースプーン
オムレツ十分、油を通した
卵十分、飾り用のゆで卵
エパソテ十分、飾り用
カボチャの種十分、飾り用
準備
20 mins
30 mins
低い
エパゾテの水を作るために、水とエパゾテを3分間煮沸し、火から下ろしてエパゾテを入れたまま冷まします。取っておきます。
トマト、玉ねぎ、ハバネロチリを黒くなるまで焼き、チリは飾り用に取っておきます。
トマトと玉ねぎを水と塩ですりつぶします。その間に、中火でフライパンを温め、油を加え、その後トマトソースを加えて3分間炒め、色が変わり少し減るまで加熱します。取っておきます。
フードプロセッサーを使ってカボチャの種、塩、エパゾテの水をすりつぶしてペースト状にします。取っておきます。
中火でフライパンでペピタペーストをエパゾテの水を加えて5分間煮詰めて取ります。
油を通したトルティーヤと刻んだゆで卵を使ってパパズルを形作ります。
パパズルをペピタソースと赤いソースで提供し、ゆで卵、焼いたハバネロチリ、丸ごとのカボチャの種、エパゾテで飾ります。
栄養情報
* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
このレシピや他のレシピに含まれる他の栄養素を知りたいですか？
サインアップ
|
ログインする
提供：