チリ・チポトレを使ったツナキッシュ
Paulina Gonzalez
この美味しいツナキッシュを友達とシェアし、良い白ワインを添えましょう。 このレシピは祖母から教わりました、完璧な味です!!!
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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スーパーリスト
材料
8
ポーション
  • 白い粉2 1/2カップ
  • マグロ4 缶
  • トマト500 グラム、細かく刻んだ
  • マスタード2 スプーン
  • ゴーダチーズ60 グラム、すりおろした
  • 生クリーム100 ミリリットル
  • 卵2個
  • たまねぎ1個、細かく刻んだ
  • パセリ5 枝
  • ナツメグ1少々
  • 塩個、お好みで
  • タイム1 枝
  • ローズマリー1 枝
  • オイル2 スプーン
  • にんにく1歯、細かく刻まれた
  • チポトレチリ2個
  • 胡椒個、お好みで
  • 塩1 スプーン
  • バター2個
  • 水1/4カップ、氷水
準備
30 mins
15 mins
中程度
  • 生地のために：プロセッサーまたはミキサーで小麦粉と塩を混ぜます。常温のバターを加え、砂状の生地になるまで混ぜます。混合物に氷水を1/4カップ加えます。指で押したときに崩れない状態になれば準備完了です。もし生地が乾きすぎている場合は、もう少し水を加えて、適切なテクスチャーになるまで調整します。
  • 生地を伸ばし、高さのある円形の耐熱皿に置き、フォークで耐熱皿の底に穴を開け、アルミホイルで覆い、中央に生のひよこ豆をひとつかみ置きます。180°Cのオーブンに10分間入れます。膨らまないように、上にオーブンペーパーを置き、生のひよこ豆で覆います。
  • 少量の油をひいたフライパンで、玉ねぎ、トマト、ニンニクを炒めます。炒めたら、ツナ、タイム、ローズマリー、パセリ、マスタード、チポトレ、塩、胡椒を加えます。火にかけて3分間加熱します。その後、冷まします。
  • 液体の詰め物を作るために、ボウルでクリーム、チーズ、ナツメグ、塩、胡椒を混ぜます。
  • 耐熱皿にツナの混合物と液体の詰め物を加えます。上にすりおろしたゴーダチーズを置きます。210°Cのオーブンに入れ、カリカリで黄金色になるまで焼きます。約8〜15分です。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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