1
エンチラーダ・ミネラス・グアナフアト
Eduardo Espino García
エンチラーダ・ミネラスはグアナフアト州の伝統的な料理です。植民地時代から、グアナフアトは鉱山の町として確立され、現在も国内の金の生産量が最も多く、銀の生産量は4位です。この料理は鉱山労働者に好まれ、女性たちは仕事を終えた夫に持って行っていたと言われています。
レビュー：
Kiwilimónの編集チーム
4.782608695652174
|
23 comentarios
1333
お気に入り
コレクション
プランナー
スーパーリスト
材料
4
ポーション
トウモロコシのトルティーヤ12個
豚脂十分
グアヒージョ・チリ15個、種なし
にんにく1歯
水個
コミノ1 スプーン
オレガノ1/2 スプーン
大きなレタス2カップ、洗浄し、消毒して刻んだ
じゃがいも1/2キロ、皮をむいて、茹でて、さいの目に切った
にんじん1/2キロ、皮をむいて、茹でて、さいの目に切った
ランチェロチーズ100 グラム、崩した、添える用
ピクルスのハラペーニョチリ お好みで
準備
30 mins
0 mins
低い
サルサのために、クミン、グアヒージョチリ、オレガノ、ニンニクを少しの水で混ぜます。フライパンでラードで少し揚げます。
トルティーヤをサルサに浸し、熱いラードで揚げます。すぐに具を詰めて巻きます。同じ脂でジャガイモとニンジンを揚げます。エンチラーダを皿に並べ、揚げた野菜で覆い、その後、刻んだレタスをのせます（お好みで敷いても構いません）、チーズを振りかけ、ピクルスのチリのスライスで飾ります。
栄養情報
* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
このレシピや他のレシピに含まれる他の栄養素を知りたいですか？
サインアップ
|
ログインする
提供：