チーズとラハス入りのエロテタマレス
Ana Lozz
タマレスは世界で最も認識されているメキシコの伝統の一つで、甘いエロテタマレスをチーズとラハスと一緒に作りたいなら、これが最高のレシピです。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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材料
8
ポーション
  • エローテ36個
  • バター5バー
  • 砂糖2カップ
  • 塩1ティースプーン
  • チリ・ポブラノ6個、タテマドスを切ったもの
  • チーズリカソン1/4個、地域のものを細切れに
準備
1h
0 mins
中程度
  • エロテの葉をいくつか取り除き、最良のものをタマレスを作るために保存し、エロテをスライスしてすりつぶします。ミル、ミンサー、またはフードプロセッサーを使用できます。
  • エロテがすりつぶされたら、塩、溶かしたバター、砂糖を加えてよく混ぜます。これで生地の準備が整いました。各タマレスを作るために、エロテの葉にこの生地を大さじ1杯置きます。
  • 細いチリのラハスを2〜3本とチーズのストリップを加え、葉の下の部分を折り、蒸し器に並べます。蓋をして30〜45分間火にかけ、その後、温かいタマレスを楽しんでください。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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