チョリソー入りポテトエンフリホラダス
Mónica Mateos
次の朝食にチョリソー入りポテトエンフリホラダスを作ってください。このメキシコのレシピはクラシックです。私たちのバージョンには、豆のソースをより美味しくする秘密の材料、ベーコンがあります。これによりエンフリホラダスに豊かな風味と一貫性が与えられ、具材と完璧に組み合わさります。このチョリソー入りポテトエンフリホラダスのために、手でトルティーヤを作るか、トルティーヤプレスを使って既製品を購入し、レシピをより早く仕上げることができます。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
4.666667
|
3 comentarios
554
お気に入り
コレクション
プランナー
スーパーリスト
材料
3
ポーション
  • チョリソー2カップ
  • 紫タマネギ1/2カップ、細かく刻んだ
  • じゃがいも1カップ、茹でて角切りにした
  • ベーコン1カップ、ソース用
  • たまねぎ1カップ、四つ切り、ソース用
  • にんにく2歯、ソース用
  • 赤インゲン豆1カップ、茹でた、ソース用
  • アルボルチリ5個、乾燥した、ソース用
  • エパソテ1/4カップ、ソース用
  • オレガノ1 スプーン、ソース用
  • 大きなコショウ1/4ティースプーン、ソース用
  • 豆のスープ1カップ、ソース用
  • ホイップクリーム1カップ、ソース用
  • 塩1少々
  • 植物油十分
  • トウモロコシのトルティーヤ9個
  • サワークリーム十分、提供用
  • フレッシュチーズ十分、提供用
  • 紫タマネギ十分、提供用
  • 新鮮なコリアンダー十分、提供用
準備
10 mins
30 mins
低い
  • 具材のために、中火でフライパンを熱し、チョリソーを焼き色が付くまで調理し、脂肪が出るまで加熱します。玉ねぎを加え、数分間常にかき混ぜながら調理します。ポテトを統合し、3分間調理し、味付けして取っておきます。
  • 中火でフライパンを熱し、ベーコンを脂肪が出るまで焼きます。玉ねぎ、ニンニク、豆、チリデアーボ、エパソテ、オレガノ、グローブペッパーを加え、5分間調理します。豆のスープを加え、15分間調理した後、火から下ろし、軽く冷まします。生クリームと一緒にブレンドし、塩で味付けして取っておきます。
  • トルティーヤを熱い油で揚げて柔らかくなったら、吸収性のペーパータオルで余分な脂肪を取り除きます。チョリソー入りのポテトを詰めて、エンチラーダのように折ります。
  • 皿に盛り、豆のソースをかけ、生クリーム、フレッシュチーズ、赤玉ねぎ、フレッシュコリアンダーを添えてください。お楽しみください。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
このレシピや他のレシピに含まれる他の栄養素を知りたいですか？
提供：