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チョリソー入りポテトエンフリホラダス
チョリソー入りポテトエンフリホラダス
Mónica Mateos
次の朝食にチョリソー入りポテトエンフリホラダスを作ってください。このメキシコのレシピはクラシックです。私たちのバージョンには、豆のソースをより美味しくする秘密の材料、ベーコンがあります。これによりエンフリホラダスに豊かな風味と一貫性が与えられ、具材と完璧に組み合わさります。
このチョリソー入りポテトエンフリホラダスのために、手でトルティーヤを作るか、トルティーヤプレスを使って既製品を購入し、レシピをより早く仕上げることができます。
レビュー:
Kiwilimónの編集チーム
公開日: 05-10-2018
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材料
3
ポーション
オリジナル
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オンス、ポンド
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Medidas
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チョリソー2カップ
紫タマネギ1/2カップ、細かく刻んだ
じゃがいも1カップ、茹でて角切りにした
ベーコン1カップ、ソース用
たまねぎ1カップ、四つ切り、ソース用
にんにく2歯、ソース用
赤インゲン豆1カップ、茹でた、ソース用
アルボルチリ5個、乾燥した、ソース用
エパソテ1/4カップ、ソース用
オレガノ1スプーン、ソース用
大きなコショウ1/4ティースプーン、ソース用
豆のスープ1カップ、ソース用
ホイップクリーム1カップ、ソース用
塩1少々
植物油十分
トウモロコシのトルティーヤ9個
サワークリーム十分、提供用
フレッシュチーズ十分、提供用
紫タマネギ十分、提供用
新鮮なコリアンダー十分、提供用
チョリソー10 2/5onza
紫タマネギ2.12onza、細かく刻んだ
じゃがいも6.53onza、茹でて角切りにした
ベーコン7 2/3onza、ソース用
たまねぎ8 3/8onza、四つ切り、ソース用
にんにく2歯、ソース用
赤インゲン豆3 7/10onza、茹でた、ソース用
アルボルチリ5個、乾燥した、ソース用
エパソテ0.11onza、ソース用
オレガノ0.11onza、ソース用
大きなコショウ0.02onza、ソース用
豆のスープ8.45onza líquida、ソース用
ホイップクリーム8.45onza líquida、ソース用
塩1少々
植物油十分
トウモロコシのトルティーヤ9個
サワークリーム十分、提供用
フレッシュチーズ十分、提供用
紫タマネギ十分、提供用
新鮮なコリアンダー十分、提供用
チョリソー2カップ
紫タマネギ1/2カップ、細かく刻んだ
じゃがいも1カップ、茹でて角切りにした
ベーコン1カップ、ソース用
たまねぎ1カップ、四つ切り、ソース用
にんにく2歯、ソース用
赤インゲン豆1カップ、茹でた、ソース用
アルボルチリ5個、乾燥した、ソース用
エパソテ1/4カップ、ソース用
オレガノ1スプーン、ソース用
大きなコショウ1/4ティースプーン、ソース用
豆のスープ1カップ、ソース用
ホイップクリーム1カップ、ソース用
塩1少々
植物油十分
トウモロコシのトルティーヤ9個
サワークリーム十分、提供用
フレッシュチーズ十分、提供用
紫タマネギ十分、提供用
新鮮なコリアンダー十分、提供用
チョリソー2カップ
紫タマネギ1/2カップ、細かく刻んだ
じゃがいも1カップ、茹でて角切りにした
ベーコン1カップ、ソース用
たまねぎ1カップ、四つ切り、ソース用
にんにく2歯、ソース用
赤インゲン豆1カップ、茹でた、ソース用
アルボルチリ5個、乾燥した、ソース用
エパソテ1/4カップ、ソース用
オレガノ1スプーン、ソース用
大きなコショウ1/4ティースプーン、ソース用
豆のスープ1カップ、ソース用
ホイップクリーム1カップ、ソース用
塩1少々
植物油十分
トウモロコシのトルティーヤ9個
サワークリーム十分、提供用
フレッシュチーズ十分、提供用
紫タマネギ十分、提供用
新鮮なコリアンダー十分、提供用
準備
10 mins
30 mins
低い
具材のために、中火でフライパンを熱し、チョリソーを焼き色が付くまで調理し、脂肪が出るまで加熱します。玉ねぎを加え、数分間常にかき混ぜながら調理します。ポテトを統合し、3分間調理し、味付けして取っておきます。
中火でフライパンを熱し、ベーコンを脂肪が出るまで焼きます。玉ねぎ、ニンニク、豆、チリデアーボ、エパソテ、オレガノ、グローブペッパーを加え、5分間調理します。豆のスープを加え、15分間調理した後、火から下ろし、軽く冷まします。生クリームと一緒にブレンドし、塩で味付けして取っておきます。
トルティーヤを熱い油で揚げて柔らかくなったら、吸収性のペーパータオルで余分な脂肪を取り除きます。チョリソー入りのポテトを詰めて、エンチラーダのように折ります。
皿に盛り、豆のソースをかけ、生クリーム、フレッシュチーズ、赤玉ねぎ、フレッシュコリアンダーを添えてください。お楽しみください。
栄養情報
* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
エネルギー
218.4
kcal
10.92%
炭水化物(差し引きによる)
12.4
g
4.13%
タンパク質
8.7
g
17.4%
脂質 (Total lipid (fat))
15.1
g
23.23%
null
100
null
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プレゼンテーション
赤玉ねぎ、フレッシュチーズ、生クリームと一緒に提供します。
ヒント
茹でた豆がない場合は、缶詰のリフライ豆を使用し、スープを加えてブレンドしてください。
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評価
(3)
Melitza Contreras
2019-12-08 17:01:42 +0000 +0000
Buenísima y muy fácil de hacer aunque termine dándole a las presentación mu toque personal😁
Isa CJ
2019-04-04 22:15:03 +0000 +0000
Muy rica
Zenaida Rivera Hernández
2018-11-10 11:09:28 +0000 +0000
Me encantó es fácil y deliciosa 10 de calificación
チョリソー入りポテトエンフリホラダス
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