シラキレス・コン・マリスコス

Marielle Henaine
クラシックなシラキレスにひと工夫を加え、ハバネロ、エビ、タコ、イカを使ったこのグリーンシラキレスを作りましょう。食欲をそそる一品やパーティーの翌朝に最適です。きっと気に入るでしょう！
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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プランナー
スーパーリスト
材料
4
ポーション
  • オイル十分
  • トウモロコシのトルティーヤ500 グラム、三角形に切った
  • 青いトマト14個、半分に切った
  • たまねぎ1/2個、焼き
  • にんにく1歯、焼き
  • ハバネロチリ2個、焼き
  • パクチー1カップ
  • コミノ1ティースプーン
  • 大きなコショウ3個
  • バター2 スプーン
  • たまねぎ1/4カップ、細かく刻んだ
  • にんにく1 スプーン、細かく刻んだ
  • エビ1/2カップ、中くらいの、新鮮で皮をむいて清潔なもの
  • タコ1/2カップ、予め調理された、中くらいの大きさの塊
  • イカ1/2カップ
  • 塩 お好みで
  • 胡椒 お好みで
  • クリーム十分、サーブ用
  • パネラチーズ十分、サーブ用
  • 紫タマネギ十分、サーブ用
  • パクチー十分、サーブ用
準備
15 mins
35 mins
低い
  • トトポスを作るために、小さな鍋に油を入れ、トルティーヤを5分間揚げるか、色が変わってカリカリになるまで揚げます。ペーパータオルで水気を切り、取り置きます。
  • 鍋でトマトを15分間、または色が変わるまで茹でます。その後、焼いた玉ねぎ、焼いたニンニク、焼いたハバネロチリ、コリアンダー、クミン、グラウンドペッパーと一緒にブレンダーで混ぜます。
  • 深めのフライパンでバターを熱し、玉ねぎ、ニンニク、エビ、タコ、イカを5分間調理します。ソースを加え、塩とコショウで味付けし、10分間調理します。取り置きます。
  • トトポスを皿に置き、マリスコスと一緒にソースをかけ、クリーム、パネラチーズ、赤玉ねぎ、コリアンダーで飾ります。お楽しみください。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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