シラキレス・コン・マリスコス

Name: シラキレス・コン・マリスコス
Prep time: 50 min
Cook time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: オイル十分; トウモロコシのトルティーヤ500グラム、三角形に切った; 青いトマト14個、半分に切った; たまねぎ1/2個、焼き; にんにく1歯、焼き; ハバネロチリ2個、焼き; パクチー1カップ; コミノ1ティースプーン; 大きなコショウ3個; バター2スプーン; たまねぎ1/4カップ、細かく刻んだ; にんにく1スプーン、細かく刻んだ; エビ1/2カップ、中くらいの、新鮮で皮をむいて清潔なもの; タコ1/2カップ、予め調理された、中くらいの大きさの塊; イカ1/2カップ; 塩お好みで; 胡椒お好みで; クリーム十分、サーブ用; パネラチーズ十分、サーブ用; 紫タマネギ十分、サーブ用; パクチー十分、サーブ用

Marielle Henaine

クラシックなシラキレスにひと工夫を加え、ハバネロ、エビ、タコ、イカを使ったこのグリーンシラキレスを作りましょう。食欲をそそる一品やパーティーの翌朝に最適です。きっと気に入るでしょう！

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 19-02-2021

準備

15 mins

35 mins

低い

トトポスを作るために、小さな鍋に油を入れ、トルティーヤを5分間揚げるか、色が変わってカリカリになるまで揚げます。ペーパータオルで水気を切り、取り置きます。鍋でトマトを15分間、または色が変わるまで茹でます。その後、焼いた玉ねぎ、焼いたニンニク、焼いたハバネロチリ、コリアンダー、クミン、グラウンドペッパーと一緒にブレンダーで混ぜます。深めのフライパンでバターを熱し、玉ねぎ、ニンニク、エビ、タコ、イカを5分間調理します。ソースを加え、塩とコショウで味付けし、10分間調理します。取り置きます。トトポスを皿に置き、マリスコスと一緒にソースをかけ、クリーム、パネラチーズ、赤玉ねぎ、コリアンダーで飾ります。お楽しみください。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

172.6

kcal

8.63%

炭水化物（差し引きによる）

25.6

8.53%

タンパク質

8.9

17.8%

脂質 (Total lipid (fat))

4.4

6.77%

null

100

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