鶏肉のタマルリング
Melissa Veytia
典型的なタマルに飽きていますか？この鶏肉のタマルリングは典型的なレシピにひねりを加え、タマルを食べる簡単で美味しい方法です。 メキシコのタマルは甘いものと塩辛いものがあり、バナナの葉やトウモロコシの葉に包まれ、蒸し調理されます。この鶏肉のグリーンソースとスライスの具材を詰めたレシピを家族全員で手軽に共有できます。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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コレクション
プランナー
スーパーリスト
材料
12
ポーション
  • オイル2スプーン、分割された
  • 青いトマト1キロ
  • チリシラノ7個
  • にんにく1歯
  • たまねぎ1/4個
  • チキンブロス2カップ
  • 新鮮なコリアンダー1枝
  • オイル2スプーン、具材のために
  • たまねぎ1/2個、スライスされた、具材のために
  • にんにく1スプーン、細かく刻んだ、具材のために
  • チリ・ポブラノ1カップ、スライスした、具材のために
  • とうもろこしの粒1/4カップ、具材のために
  • チキン1 1/2カップ、調理してほぐした、具材のために
  • 塩お好みで、具材のために
  • 胡椒お好みで、具材のために
  • 豚脂250グラム、生地のために
  • チキンブロスお好みで、生地のために
  • タマレスのための小麦粉750グラム、生地のために
  • ベーキングパウダー1スプーン、生地のために
  • 塩1スプーン、生地のために
  • トトモクトレの葉十分
  • 水十分、熱い
  • サワークリームお好みで、提供するために
  • フレッシュチーズお好みで、提供するために
  • とうもろこしの粒お好みで、提供するために
  • 新鮮なコリアンダーお好みで、呈示するために
準備
40 mins
1h 35 mins
低い
  • ソースのために、鍋に大さじ1の油を熱し、トマトとチリ、ニンニク、玉ねぎを5分間炒め、トマトが少し柔らかくなるまで調理します。
  • 鶏のスープを注ぎ、コリアンダーを加えて15分間煮ます。少し冷やしてから、滑らかなソースになるまでミキサーにかけます。
  • 別の大さじの油を中火の鍋で熱し、ソースを約10分間調理し、塩と胡椒で味付けします。冷やします。
  • 具材のために、中火でフライパンに大さじ2の油を熱し、玉ねぎを炒め、ニンニク、スライス、トウモロコシの粒、鶏肉を加え、約5分間調理し、塩と胡椒で味付けします。冷やします。
  • 生地のために：ラードを白くなるまで泡立て、鶏のスープ、小麦粉、ベーキングパウダー、塩を少しずつ加え、滑らかで均一な生地ができるまで泡立て続けます。
  • タマル用の葉を温水に約10分間浸し、柔らかくします。
  • 事前に油を塗って小麦粉を振ったリング型に、タマル生地の一部を入れ、型の半分まで満たします。スプーンを使って溝を作り、少しのソースと具材を加え、さらにソースをかけ、残りの生地で型の上まで満たします。トウモロコシの葉とアルミホイルで覆います。
  • 中火で1時間、または完全に調理されるまで湯煎で調理します。
  • 型から外し、クリーム、フレッシュチーズ、トウモロコシ、コリアンダーで飾ります。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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