三種のチリのティンガ

alexandra romero
三種のチリのティンガのこのレシピを試してみてください。モリタチリ、アンチョ、グアヒーロの組み合わせのおかげで、辛くて風味豊かな料理です。このティンガは、家族とシェアしたり、美味しいトスターダを作るのに最適です。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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プランナー
スーパーリスト
材料
4
ポーション
  • 鶏の胸肉1個、骨なし、皮なし
  • 水十分、鶏肉を茹でるために
  • たまねぎ1/4個、鶏肉を茹でるために
  • にんにくの頭1/2個、半分にカット、鶏肉を茹でるために
  • パクチー1 枝、鶏肉を茹でるために
  • 塩 お好みで、鶏肉を茹でるために
  • たまねぎ1/4個、ティンガのソース用
  • トマト2個、ティンガのソース用
  • にんにく2歯、皮なし、ティンガのソース用
  • チリモリータ2個、種なし、筋なし、浸水済み
  • グアヒージョ・チリ4個、種なし、筋なし、浸水済み
  • アンチョチリ1個、種なし、筋なし、浸水済み
  • 塩 お好みで
  • 胡椒 お好みで
  • チキンブロス1カップ
  • バター2 スプーン、中くらいの角切り
  • たまねぎ1カップ、細切り
  • 紫タマネギ十分、飾り用の細切り
  • パクチーの葉十分、飾り用
  • 豆 お好みで、添え物用
  • 白いごはん お好みで、添え物用
  • トースト お好みで、添え物用
準備
15 mins
40 mins
低い
  • 鍋に鶏肉、玉ねぎ、ニンニク、コリアンダーの茎、十分な塩を入れ、十分な水で煮ます。中火で鶏肉を40分間茹でます。鍋から取り出し、冷やして鶏肉をほぐします。ソース用に鶏のスープを1カップ取っておきます。
  • 玉ねぎ、トマト、ニンニク、モリタチリ、グアヒーロチリ、アンチョチリ、塩、胡椒、鶏のスープをミキサーにかけます。5分間、またはソースが完全に混ざるまでミキサーにかけます。取っておきます。
  • 鍋にバターを加え、玉ねぎを5分間、または透明になるまで軽く炒めます。鶏肉と事前にミキサーにかけたチリのソースを加えます。ティンガを10分間煮ます。
  • 三種のチリのティンガを盛り皿に盛り、細切りの赤玉ねぎ、コリアンダーの葉で飾り、ライス、豆、トスターダと一緒に提供します。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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