三種のチリのティンガ

Name: 三種のチリのティンガ
Prep time: 55 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 鶏の胸肉1個、骨なし、皮なし; 水十分、鶏肉を茹でるために; たまねぎ1/4個、鶏肉を茹でるために; にんにくの頭1/2個、半分にカット、鶏肉を茹でるために; パクチー1枝、鶏肉を茹でるために; 塩お好みで、鶏肉を茹でるために; たまねぎ1/4個、ティンガのソース用; トマト2個、ティンガのソース用; にんにく2歯、皮なし、ティンガのソース用; チリモリータ2個、種なし、筋なし、浸水済み; グアヒージョ・チリ4個、種なし、筋なし、浸水済み; アンチョチリ1個、種なし、筋なし、浸水済み; 塩お好みで; 胡椒お好みで; チキンブロス1カップ; バター2スプーン、中くらいの角切り; たまねぎ1カップ、細切り; 紫タマネギ十分、飾り用の細切り; パクチーの葉十分、飾り用; 豆お好みで、添え物用; 白いごはんお好みで、添え物用; トーストお好みで、添え物用

alexandra romero

三種のチリのティンガのこのレシピを試してみてください。モリタチリ、アンチョ、グアヒーロの組み合わせのおかげで、辛くて風味豊かな料理です。このティンガは、家族とシェアしたり、美味しいトスターダを作るのに最適です。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 02-02-2022

準備

15 mins

40 mins

低い

鍋に鶏肉、玉ねぎ、ニンニク、コリアンダーの茎、十分な塩を入れ、十分な水で煮ます。中火で鶏肉を40分間茹でます。鍋から取り出し、冷やして鶏肉をほぐします。ソース用に鶏のスープを1カップ取っておきます。玉ねぎ、トマト、ニンニク、モリタチリ、グアヒーロチリ、アンチョチリ、塩、胡椒、鶏のスープをミキサーにかけます。5分間、またはソースが完全に混ざるまでミキサーにかけます。取っておきます。鍋にバターを加え、玉ねぎを5分間、または透明になるまで軽く炒めます。鶏肉と事前にミキサーにかけたチリのソースを加えます。ティンガを10分間煮ます。三種のチリのティンガを盛り皿に盛り、細切りの赤玉ねぎ、コリアンダーの葉で飾り、ライス、豆、トスターダと一緒に提供します。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

75.8

kcal

3.79%

炭水化物（差し引きによる）

タンパク質

1.8

3.6%

脂質 (Total lipid (fat))

5.2

null

100

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提供：

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ヒント

あまり辛くならないように、モリタチリの量を減らすか、カスカベルチリに替えることができます。カスカベルチリは少し辛さが少ないです。

三種のチリのティンガ

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