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クリオリャ風鶏肉
Mara Alpizar
その風味と美味しい伝統的な料理を通じてキューバを旅しましょう！さあ、作業に取り掛かり、このジューシーなクリオリャ風鶏肉を料理しましょう。その素晴らしい味であなたを魅了します。
レビュー：
Kiwilimónの編集チーム
5
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1 comentarios
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コレクション
プランナー
スーパーリスト
材料
6
ポーション
ニンニクのかけら4個
乾燥オレガノ お好みで
挽いたクミン お好みで
塩 お好みで
ブラックペッパー お好みで
オレンジジュース3/4カップ
レモンジュース1/4カップ
鶏の脚3個
チキンのもも肉3個
白い玉ねぎ3/4カップ、薄切りにする
オイル十分
白ワイン1/2カップ
白いごはん お好みで
準備
4h
40 mins
低い
ニンニクの芽、オレガノ、クミン、塩、胡椒をすりつぶします。その後、オレンジジュースとレモンジュースと混ぜます。
鶏肉をボウルに入れ、ニンニクとジュースの混合物と玉ねぎの半分でマリネします。冷蔵庫で3時間休ませます。
鶏肉をマリネから取り出し、軽く乾かします。マリネ液は取っておきます。
中火で鍋に油を熱し、鶏肉の各部位を3分間ずつ、または軽く焼き色がつくまで揚げます。火から下ろし、取っておきます。
同じ鍋にさらに油を注ぎ、玉ねぎを柔らかくなるまで炒めます。その後、マリネ液とドライ白ワインを加え、煮立てます。
鶏肉を煮立っているマリネ液の鍋に加え、蓋をして弱火で25分間、またはクリオリャ風鶏肉がしっかりと火が通るまで調理します。
クリオリャ風鶏肉を皿に盛り、白ご飯を添えます。
栄養情報
* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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