クリオリャ風鶏肉

Name: クリオリャ風鶏肉
Prep time: 280 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Cubana
Ingredients: ニンニクのかけら4個; 乾燥オレガノお好みで; 挽いたクミンお好みで; 塩お好みで; ブラックペッパーお好みで; オレンジジュース3/4カップ; レモンジュース1/4カップ; 鶏の脚3個; チキンのもも肉3個; 白い玉ねぎ3/4カップ、薄切りにする; オイル十分; 白ワイン1/2カップ; 白いごはんお好みで

Mara Alpizar

その風味と美味しい伝統的な料理を通じてキューバを旅しましょう！さあ、作業に取り掛かり、このジューシーなクリオリャ風鶏肉を料理しましょう。その素晴らしい味であなたを魅了します。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 17-04-2023

準備

40 mins

低い

ニンニクの芽、オレガノ、クミン、塩、胡椒をすりつぶします。その後、オレンジジュースとレモンジュースと混ぜます。鶏肉をボウルに入れ、ニンニクとジュースの混合物と玉ねぎの半分でマリネします。冷蔵庫で3時間休ませます。鶏肉をマリネから取り出し、軽く乾かします。マリネ液は取っておきます。中火で鍋に油を熱し、鶏肉の各部位を3分間ずつ、または軽く焼き色がつくまで揚げます。火から下ろし、取っておきます。同じ鍋にさらに油を注ぎ、玉ねぎを柔らかくなるまで炒めます。その後、マリネ液とドライ白ワインを加え、煮立てます。鶏肉を煮立っているマリネ液の鍋に加え、蓋をして弱火で25分間、またはクリオリャ風鶏肉がしっかりと火が通るまで調理します。クリオリャ風鶏肉を皿に盛り、白ご飯を添えます。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

kcal

炭水化物（差し引きによる）

タンパク質

脂質 (Total lipid (fat))

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100

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クリオリャ風鶏肉

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