簡単チチャロン・トラコヨス

Yamilette González
日曜日の美味しい朝食には、プレスしたチチャロンとメキシコ風のノパルサラダを添えたトラコヨスが最高です。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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材料
6
ポーション
  • レシピ1キロ、ニスタマリゼード
  • 塩1 スプーン、生地用
  • バター3 スプーン、生地用、溶かしたもの
  • グアヒージョ・チリ4個、チチャロン用、浸水させた種なし
  • たまねぎ1/4個、チチャロン用、焼いたもの
  • にんにく1歯、チチャロン用、焼いたもの
  • 豚のチチャロン2カップ、プレスしたもの
  • ノパール2カップ、サラダ用、調理したジュリアンスタイル。
  • たまねぎ1/2カップ、サラダ用、細かく刻んだもの
  • トマト1カップ、サラダ用、小さなキューブに切ったもの
  • パクチー1/4カップ、サラダ用、細かく切ったもの
  • チリシラノ1/4カップ、サラダ用、細かく切ったもの
  • 塩 お好みで
  • ピーマン お好みで
  • フレッシュチーズ十分
準備
30 mins
15 mins
低い
  • グアヒージョチリ、玉ねぎ、ニンニクをミキサーにかける。取っておく。
  • チチャロンをソースで5分間調理し、塩と胡椒で味付けする。冷まします。
  • ボウルで生地とラード、塩を混ぜる。手のひらの大きさの中くらいのボールを作り、ボールの中央にチチャロンを大さじ1加えて、生地を閉じてトラコヨを形成する。
  • コマルで、中火でトラコヨをそれぞれ5分間、しっかりと生地が焼けるまで調理します。取っておく。
  • ボウルでノパール、玉ねぎ、トマト、セラーノチリ、コリアンダー、塩、胡椒を混ぜる。
  • トラコヨスを皿に盛り、その上にノパルとフレッシュチーズのサラダを大さじ1加えてサーブします。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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