煮込みタコス

Ilse Castrejón
メキシコでは、ゲストにさまざまな料理を提供するために、煮込みタコスを準備するのが非常に伝統的です。この美味しい煮込みを準備しましょう。ジューシーな鶏のティンガ、クリーム入りのピリ辛ラハス、柔らかいチチャロンのグリーンサルサ、そして土鍋で提供される美味しいジャガイモとチョリソー。豆やご飯と一緒に、イベントで欠かせない美味しいタコスを作ります。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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コレクション
プランナー
スーパーリスト
材料
20
ポーション
  • 植物油1 スプーン、ラハス用
  • 白い玉ねぎ1/2個、細切りにした、ラハス用
  • とうもろこしの粒1/2カップ、ラハス用
  • チリポブラノのスライス1カップ
  • サワークリーム1カップ、ラハス用
  • 塩1少々、ラハス用
  • トマト5個、ティンガ用
  • たまねぎ1/4個、ティンガ用
  • にんにく1歯、ティンガ用
  • チポトレチリ2 スプーン、ティンガ用
  • オイル1 スプーン、ティンガ用
  • にんにく1歯、細かく刻んだ、ティンガ用
  • たまねぎ1個、ティンガ用
  • チキン1カップ、ほぐした鶏肉、ティンガ用
  • 塩1少々、ティンガ用
  • チキンブロス1カップ、ティンガ用
  • たまねぎ1/8個、細かく刻んだ、ジャガイモとチョリソー用
  • チョリソー1カップ、角切りにした、ジャガイモとチョリソー用
  • じゃがいも1カップ、角切りにした、ジャガイモとチョリソー用
  • チリシラノ2個、ジャガイモとチョリソー用
  • トマト5個、チチャロンのサルサ用
  • にんにく2歯、チチャロンのサルサ用
  • たまねぎ1/4個、チチャロンのサルサ用
  • チリシラノ3個、チチャロンのサルサ用
  • コミノ1少々、チチャロンのサルサ用
  • 新鮮なコリアンダー1/4カップ、チチャロンのサルサ用
  • オイル1 スプーン、チチャロン用
  • 豚のチチャロン500 グラム
  • オレガノ1 スプーン、チチャロン用
  • 米 お好みで、赤、付け合わせ用
  • フライボーン お好みで、付け合わせ用
  • トウモロコシのトルティーヤ お好みで、付け合わせ用
準備
40 mins
50 mins
低い
  • ラハス用に、土鍋を中火で加熱し、油を入れ、玉ねぎ、トウモロコシ、ポブラーノのラハスを加え、5分間調理し、クリームを加えて塩で味付けします。取っておきます。
  • ティンガ用に、トマト、玉ねぎ、ニンニク、チポトレ、鶏スープを混ぜて均一な混合物を作ります。取っておきます。
  • 油を入れた土鍋を加熱し、ニンニク、玉ねぎ、鶏肉を炒め、前のトマトの準備を加え、塩でお好みの味付けをします。液体が蒸発するまで調理し、取っておきます。
  • ジャガイモとチョリソー用に、鍋を中火で加熱し、玉ねぎとチョリソーを調理し、余分な脂肪を取り除きます。ジャガイモ、セラーノチリを加え、さらに数分調理し、お好みで味付けします。取っておきます。
  • チチャロン用に、鍋を中火で加熱し、水を入れ、トマト、ニンニク、白玉ねぎ、セラーノチリ、クミン、コリアンダーを煮て、お好みで味付けします。冷やして混ぜてサルサを作ります。
  • 中火でフライパンを加熱し、油を入れ、サルサとチチャロンを加え、チチャロンが柔らかくなるまで調理し、オレガノと塩で味付けします。取っておきます。
  • 煮込みを土鍋に盛り付け、メキシコ風の豆、ご飯、トルティーヤと一緒に提供します。お楽しみください。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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