メキシコ風キヌアとツナ

Goya
まだキヌアを試したことがないなら、この簡単なレシピを試してみてください。チリのクラストを持つツナのローストと合わせると、理想的で健康的な組み合わせです。このメキシコ風キヌアのレシピを食事やディナーとして、また一年中楽しんでください、きっと気に入るでしょう！
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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プランナー
スーパーリスト
材料
4
ポーション
  • 水1 1/2カップ、キヌアを茹でるために温かい
  • GOYA® エキストラバージンオリーブオイル1 スプーン、キヌアを茹でるために
  • トリコロールキヌアGoya®1 パッケージ
  • GOYA® エキストラバージンオリーブオイル2 スプーン
  • たまねぎ1/2カップ、細かく刻んだ
  • にんにく1 スプーン、細かく刻んだ
  • トマト2カップ、小さな立方体に
  • チリシラノ1個、細かく刻んだ
  • パクチー1/4カップ、細かく刻んだ
  • 塩 お好みで
  • 胡椒 お好みで
  • グアヒージョ・チリ1個、きれいに、尾や種なしで、ツナのクラスト用
  • アンチョチリ1個、きれいに、尾や種なしで、ツナのクラスト用
  • 海の塩1ティースプーン、ツナのクラスト用
  • 大きなコショウ3個、ツナのクラスト用
  • ガーリックパウダー1ティースプーン、ツナのクラスト用
  • 蜂蜜1/4カップ、ツナのクラスト用
  • マグロのロースト2個、（200g 各）
  • アボカド十分、添えるために
準備
40 mins
30 mins
低い
  • 沸騰した水の鍋にGOYA®のオリーブオイルを大さじ1加え、GOYA®トリコロールキヌアを加えて中低火で6分間調理します。水を切り、冷水で冷やします。保存します。
  • 鍋にGOYA®のオリーブオイルを中低火で熱し、玉ねぎとニンニクを光沢が出るまで炒めます。トマトを加え、動かし続けて3分間調理します。取り分けたGOYA®トリコロールキヌア、セラーノチリ、コリアンダーを加え、塩と胡椒で味付けします。さらに5分間調理します。温かいまま保存します。
  • オーブンを170°Cに予熱します。
  • モルカヘテまたは乳鉢を使って、グアヒーロチリ、アニョチリ、海塩、およびコショウを粉状になるまで砕きます。最後にニンニクパウダーを加えて混ぜ合わせます。
  • ブラシを使って、ツナのローストに蜂蜜を塗り、チリの混合物で完全に覆います。予め油を塗ったトレイにローストを置き、必要に応じてスプレーオイルをかけても良いです。170°Cで15分間焼きます。オーブンから取り出し、スライスして保存します。
  • メキシコ風キヌアを皿に盛り、ツナのスライスを加え、アボカドを添えます。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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