鶏肉とチポトレのペリサカダ
Cocina Lala®
このメキシコ料理は非常に美味しいです。鶏肉とチポトレ入りのペリサカダを作り、メインディッシュや付け合わせとして楽しんでください。これは、どんなメキシコ料理のメニューにもぴったりのコンビネーションです。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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材料
4
ポーション
  • コーンミールの生地200 グラム
  • オイル2 スプーン
  • にんにく1ティースプーン、細かく刻んだ
  • 鶏の胸肉1カップ、煮てほぐした
  • チポトレチリ2 スプーン、挽いた
  • 塩1ティースプーン
  • トマト2個、種なし、細かく刻んだ
  • たまねぎ1/4個、細かく刻んだ
  • 新鮮なコリアンダー3 スプーン、細かく刻んだ
  • レモン1個、そのジュースだけ
  • 塩1/2ティースプーン
  • サワークリーム1/2カップ、LALA®
  • パネラチーズ1 パッケージ、LALA®
準備
10 mins
15 mins
中程度
  • 必要に応じて、コーンミールの生地を少し水でこねます。
  • 中火でストーブの上にコマルを熱します。生地のボールを1つ取り、2枚のプラスチックシートの間に置き、軽く押しつぶして、コマルで両面3分間焼き、焦げないように注意します。コマルから取り出し、すぐに周囲をつまんで形を整えます。
  • 熱い油でニンニクを1分間炒め、鶏肉とチポトレを加え、さらに3分間調理し、味付けします。
  • ボウルでトマト、玉ねぎ、コリアンダー、レモンジュース、塩を混ぜます。
  • 大きなフライパンで少し油を熱し、ペリサカダを軽くきつね色になるまで揚げます。余分な脂肪を取り除くために吸収紙の上に置きます。
  • 鶏肉、ピコ・デ・ガヨ、クリーム、パネラチーズで飾ります。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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