ワウゾントレスをカペードする方法は？

alexandra romero
ワウゾントレスは、数百年前からメキシコで楽しまれている食用植物の一種です。昔は茹でて食べられていましたが、現在ではカペードして揚げ、パシラチリソースやモリタソースでかけて食べるのが一般的です。したがって、ワウゾントレスをカペードする方法がわからない場合は、キウィリモンでレシピを提供します！知っていましたか？ワウゾントレスはカルシウム、鉄分、リンなどの栄養素が豊富で、アステカブロッコリーとも呼ばれています。肉なしのレシピをもっと見るにはクリック！
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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材料
4
ポーション
  • ふあうぞんとれ500 グラム
  • 水十分
  • 塩十分
  • ダブルクリームチーズ2カップ、スティック状
  • 小麦粉十分
  • 卵白 (たまごしろ)4個
  • 卵黄4個
  • 植物油十分
  • パシーヤチリソース お好みで
  • 赤飯 お好みで、付け合わせ
準備
20 mins
25 mins
低い
  • ワウゾントレスをきれいにし、大きな茎から小さな茎を取り除きます。取っておきます。
  • 大きな鍋に塩を入れた水を沸かし、ワウゾントレスを20〜25分間、または茹で上がるまで調理します。水から取り出し、氷の入ったボウルに置いて水を切ります。ワウゾントレスをタコの形に配置し、チーズのストリップを加え、液体をすべて取り除きながら圧縮します。
  • ワウゾントレスを小麦粉に通し、しっかりと衣をつけます。
  • 卵白をハンドミキサーで5分間泡立て、サイズが2倍になるまで混ぜ、卵黄を加え、優しく混ぜ合わせます。ワウゾントレスを混合物に浸します。
  • カペードしたワウゾントレスを中火の鍋で十分な油で5〜8分間揚げるか、黄金色になるまで揚げます。油を常にかけます。
  • カペードしたワウゾントレスを盛り付け、サルサをかけて赤いご飯を添えます。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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