ワウゾントレスをカペードする方法は？

Name: ワウゾントレスをカペードする方法は？
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: ふあうぞんとれ500グラム; 水十分; 塩十分; ダブルクリームチーズ2カップ、スティック状; 小麦粉十分; 卵白 (たまごしろ)4個; 卵黄4個; 植物油十分; パシーヤチリソースお好みで; 赤飯お好みで、付け合わせ

alexandra romero

ワウゾントレスは、数百年前からメキシコで楽しまれている食用植物の一種です。昔は茹でて食べられていましたが、現在ではカペードして揚げ、パシラチリソースやモリタソースでかけて食べるのが一般的です。したがって、ワウゾントレスをカペードする方法がわからない場合は、キウィリモンでレシピを提供します！

知っていましたか？ワウゾントレスはカルシウム、鉄分、リンなどの栄養素が豊富で、アステカブロッコリーとも呼ばれています。

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レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 08-05-2024

準備

20 mins

25 mins

低い

ワウゾントレスをきれいにし、大きな茎から小さな茎を取り除きます。取っておきます。大きな鍋に塩を入れた水を沸かし、ワウゾントレスを20〜25分間、または茹で上がるまで調理します。水から取り出し、氷の入ったボウルに置いて水を切ります。

ワウゾントレスをタコの形に配置し、チーズのストリップを加え、液体をすべて取り除きながら圧縮します。ワウゾントレスを小麦粉に通し、しっかりと衣をつけます。卵白をハンドミキサーで5分間泡立て、サイズが2倍になるまで混ぜ、卵黄を加え、優しく混ぜ合わせます。ワウゾントレスを混合物に浸します。カペードしたワウゾントレスを中火の鍋で十分な油で5〜8分間揚げるか、黄金色になるまで揚げます。油を常にかけます。カペードしたワウゾントレスを盛り付け、サルサをかけて赤いご飯を添えます。