リブタマレス
Proan Carne
このリブタマレスのレシピは最も伝統的ではありませんが、風味豊かで一年中楽しむのに最適です。また、誰もがこのリブタマレスを試すことができないでしょう。なぜなら、ふわふわの食感と肉のジューシーさ、モリタチリソースの辛さが組み合わさっているからです。知っていましたか？タマレスは、ピピアンやポソレなどの料理と同様に、先コロンブス期に起源を持っています。簡単レシピをもっと見る
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
5
|
1 comentarios
3
お気に入り
コレクション
プランナー
スーパーリスト
材料
12
ポーション
  • プロアン® ベイビー バック リブ 2キロ
  • 水十分、肉を煮るために
  • にんにくの頭1/2個、肉を煮るために
  • たまねぎ1/4カップ、肉を煮るために
  • 塩 お好みで、肉を煮るために
  • 青いトマト12個、ロースト、モリタチリソース用
  • チリシラノ4個、ロースト、モリタチリソース用
  • チリモリータ5個、モリタチリソース用
  • コミノ1/2ティースプーン、モリタチリソース用
  • たまねぎ1/2個、ロースト、モリタチリソース用
  • ニンニクのかけら2個、ロースト、モリタチリソース用
  • パクチー1/4束、モリタチリソース用
  • 豚のスープ2カップ、モリタチリソース用
  • 塩 お好みで、モリタチリソース用
  • プロアン®の豚の脂1カップ、生地のために
  • タマレスのための小麦粉4カップ、生地のために
  • 水3カップ、生地のために
  • ベーキングパウダー2 スプーン、タマレス用
  • 塩1 スプーン、タマレス用
  • バナナの葉十分、ロースト
準備
3h
2h
中程度
  • Proan®ベイビーバックリブを切り、十分な水、ニンニク、玉ねぎ、塩を加えた鍋で1時間または肉が柔らかくなるまで調理します。肉とスープをこし、保存します。
  • ソースのために：トマト、セラーノチリ、モリタチリ、クミン、玉ねぎ、ニンニク、コリアンダー、豚肉のスープをミキサーにかけます。ソースを深めの鍋で炒め、10分間調理します。取り出して保存します。
  • 生地のために：ラードをパドルアタッチメントで泡立て、その後タマル用の小麦粉を加え、水、ベーキングパウダー、塩を交互に加えて、生地が一体化し、ふわふわになるまで混ぜます。
  • 水分を吸収したバナナの葉の上に生地を一口分置き、モリタチリソースを少しとリブの一切れを加えます。葉をタマレスの形に包み、先端を内側に折ります。
  • リブタマレスを蒸し器に置き、十分な水を加え、1時間蒸します。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
このレシピや他のレシピに含まれる他の栄養素を知りたいですか？
提供：