ポルトベロのミクシオテ

Superama

この四旬節にメキシコ料理を忘れずに、ポルトベロ、きのこ、マッシュルームの美味しいミクシオテを作ってみてください。シナモン、タイム、クミンでスパイシーな赤いソースがかかっており、ノパールと一緒にミクシオテの葉で調理されています。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

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材料

ポーション

準備

55 mins

30 mins

低い

チリをコマルで焼き、その後、柔らかくなるまで熱い水に浸します。
チリをシナモン、タイム、クミン、ニンニク、玉ねぎ、チリの浸水液を少し加えてブレンドします。塩と胡椒で味付けします。
ポルトベロ、きのこ、マッシュルームをボウルに入れ、ソースを加えます。よく混ぜて、20〜25分ほどマリネします。
その間、塩とトマトの皮を入れた熱湯でノパールを煮ます。粘りを取り除くためにすすぎ、取っておきます。
ミクシオテを作るために、予め水分を含ませた各葉に少しノパールを置き、その上にきのこの混合物を乗せます。焼いたアボカドの葉を少し振りかけ、同じ葉または麻ひもで結びます。
ミクシオテをスチーマーで約20分、またはきのこが柔らかくなるまで蒸します。白ご飯の上に盛り付け、トルティーヤを添えます。ここで購入

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

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