ポルトベロのミクシオテ

Name: ポルトベロのミクシオテ
Prep time: 85 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: グアヒージョ・チリ4個、筋を取り除く; グレートバリュー®のシナモンスティック1/4個; タイム1/8ティースプーン; コミノ1/8ティースプーン; にんにく1歯、焼かれた; たまねぎ1/8個、焼いた; グレートバリュー®の塩1/2ティースプーン; 胡椒1/4ティースプーン; ポルトベッロキノコ4個、ストリップにカット; キノコ2カップ、ストリップにカット; キノコ2カップ、ストリップにカット; ノパール7個、ストリップにカット; トマトの皮2個; グレートバリュー®の塩1ティースプーン; アボカドの葉1個、焼いた; ミシオテの葉4個、水分を含んだ; 米2カップ、添えるために調理された; トウモロコシのトルティーヤ8個

Superama

この四旬節にメキシコ料理を忘れずに、ポルトベロ、きのこ、マッシュルームの美味しいミクシオテを作ってみてください。シナモン、タイム、クミンでスパイシーな赤いソースがかかっており、ノパールと一緒にミクシオテの葉で調理されています。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 15-02-2017

準備

55 mins

30 mins

低い

チリをコマルで焼き、その後、柔らかくなるまで熱い水に浸します。チリをシナモン、タイム、クミン、ニンニク、玉ねぎ、チリの浸水液を少し加えてブレンドします。塩と胡椒で味付けします。ポルトベロ、きのこ、マッシュルームをボウルに入れ、ソースを加えます。よく混ぜて、20〜25分ほどマリネします。その間、塩とトマトの皮を入れた熱湯でノパールを煮ます。粘りを取り除くためにすすぎ、取っておきます。ミクシオテを作るために、予め水分を含ませた各葉に少しノパールを置き、その上にきのこの混合物を乗せます。焼いたアボカドの葉を少し振りかけ、同じ葉または麻ひもで結びます。ミクシオテをスチーマーで約20分、またはきのこが柔らかくなるまで蒸します。白ご飯の上に盛り付け、トルティーヤを添えます。

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