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ポブラーナクレープ
Pétalo
メキシコのプエブラ州の典型的な料理を紹介します。ポブラーナクレープは簡単に作れるレシピで、七面鳥、ズッキーニの花、トウモロコシ、カボチャが主な材料です。ぜひ挑戦してみてください。簡単で美味しいことがわかります。
レビュー：
Kiwilimónの編集チーム
4.6
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材料
4
ポーション
牛乳3カップ
小麦粉2カップ
卵3個
砂糖1ティースプーン
塩1少々
バター3 スプーン
にんにく1歯
たまねぎ1/2個
鶏胸肉400 グラム
エローテ1カップ
ズッキーニ1/2カップ、角切り
カボチャの花2カップ、刻んだ
新鮮なエパソテ1 枝
エクストラバージンオリーブオイル2 スプーン
鶏のコンソメパウダー1ティースプーン
胡椒個、お好みで
マンチェゴチーズ1カップ
クリーム2カップ
チリポブラノのスライス2カップ
マンチェゴチーズ1カップ、おろし
準備
30 mins
20 mins
中程度
ミキサーで牛乳、小麦粉、卵、砂糖、塩を混ぜます。
熱いフライパンにバターを加えます。
フライパンに生地をお玉一杯分流し入れ、生地が全体に広がるようにフライパンを動かします。泡が出てきたらクレープをひっくり返し、黄金色になるまで焼きます。この工程を生地がなくなるまで繰り返します。クレープが冷めないようにペタロ®タオルで包んでおきます。
鍋で油を熱し、玉ねぎを加え、その後七面鳥の胸肉を加えます。
ズッキーニ、エパソテ、鶏のブイヨン、黒胡椒を加えます。取っておきます。
ブレンダーでクリームとポブラーノチリを混ぜます。このソースを温めます。
事前に準備した混合物でクレープを詰め、ソースをかけます。
ペタロ®ナプキンを添えます。
栄養情報
* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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