ボコレス

Mara Alpizar
ボコレスについて聞いたことがありますか？ボコレスは、フアステカ地方に由来する、コーン生地の詰め物入りのゴルディータです。ボコレスは、イダルゴ、サン・ルイス・ポトシ、タマウリパス、ベラクルスで非常に人気がありますが、州によって詰め物やサイズが異なります。この有名なメキシコのスナックを作るのを待っているのですか？
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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コレクション
プランナー
スーパーリスト
材料
10
ポーション
  • コーンフラワー1カップ
  • 塩1/2ティースプーン
  • 豚脂4 スプーン
  • 水3/4カップ、ぬるい
  • 水 お好みで、サルサ用
  • トマト3個、サルサ用
  • たまねぎ1/4個、サルサ用
  • ニンニクのかけら1個、サルサ用
  • グリーンチリ1個、サルサ用
  • パクチー1/4カップ、サルサ用
  • 塩 お好みで、サルサ用
  • 胡椒 お好みで、サルサ用
  • 卵 お好みで、チョリソー入り
  • 鍋の中の黒豆 お好みで
  • フレッシュチーズ1/3カップ、おろし
準備
25 mins
10 mins
低い
  • ボウルに、コーンスターチ、塩、ラードを混ぜ合わせて統合します。水を少しずつ加え、希望の濃度になるまで混ぜます。
  • トルティーヤプレスを使って、約6cmのボコレスを形成します。各面を3-5分焼くか、完全に火が通るまで焼きます。
  • サルサのために：トマト、玉ねぎ、ニンニク、青唐辛子、コリアンダー、塩、胡椒をミキサーで混ぜます。保管します。
  • ボコレスを半分に切り、一方にはチョリソー入りの卵、もう一方には豆を詰めます。ボコレスの上にチーズをふりかけ、サルサを添えます。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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