ボコレス

Name: ボコレス
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Yield: 10
Cuisine: Mexicana
Ingredients: コーンフラワー1カップ; 塩1/2ティースプーン; 豚脂4スプーン; 水3/4カップ、ぬるい; 水お好みで、サルサ用; トマト3個、サルサ用; たまねぎ1/4個、サルサ用; ニンニクのかけら1個、サルサ用; グリーンチリ1個、サルサ用; パクチー1/4カップ、サルサ用; 塩お好みで、サルサ用; 胡椒お好みで、サルサ用; 卵お好みで、チョリソー入り; 鍋の中の黒豆お好みで; フレッシュチーズ1/3カップ、おろし

Mara Alpizar

ボコレスについて聞いたことがありますか？ボコレスは、フアステカ地方に由来する、コーン生地の詰め物入りのゴルディータです。ボコレスは、イダルゴ、サン・ルイス・ポトシ、タマウリパス、ベラクルスで非常に人気がありますが、州によって詰め物やサイズが異なります。この有名なメキシコのスナックを作るのを待っているのですか？

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 30-08-2024

準備

25 mins

10 mins

低い

ボウルに、コーンスターチ、塩、ラードを混ぜ合わせて統合します。水を少しずつ加え、希望の濃度になるまで混ぜます。トルティーヤプレスを使って、約6cmのボコレスを形成します。各面を3-5分焼くか、完全に火が通るまで焼きます。サルサのために：トマト、玉ねぎ、ニンニク、青唐辛子、コリアンダー、塩、胡椒をミキサーで混ぜます。保管します。ボコレスを半分に切り、一方にはチョリソー入りの卵、もう一方には豆を詰めます。ボコレスの上にチーズをふりかけ、サルサを添えます。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

kcal

炭水化物（差し引きによる）

タンパク質

脂質 (Total lipid (fat))

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100

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提供：

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