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ボコレス
ボコレス
Mara Alpizar
ボコレスについて聞いたことがありますか?ボコレスは、フアステカ地方に由来する、コーン生地の詰め物入りの
ゴルディータ
です。ボコレスは、イダルゴ、サン・ルイス・ポトシ、タマウリパス、ベラクルスで非常に人気がありますが、州によって詰め物やサイズが異なります。この有名なメキシコのスナックを作るのを待っているのですか?
レビュー:
Kiwilimónの編集チーム
公開日: 30-08-2024
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コーンフラワー1カップ
塩1/2ティースプーン
豚脂4スプーン
水3/4カップ、ぬるい
水お好みで、サルサ用
トマト3個、サルサ用
たまねぎ1/4個、サルサ用
ニンニクのかけら1個、サルサ用
グリーンチリ1個、サルサ用
パクチー1/4カップ、サルサ用
塩お好みで、サルサ用
胡椒お好みで、サルサ用
卵お好みで、チョリソー入り
鍋の中の黒豆お好みで
フレッシュチーズ1/3カップ、おろし
コーンフラワー5 4/5onza
塩0.11onza
豚脂1.84onza
水6 1/3onza líquida、ぬるい
水お好みで、サルサ用
トマト3個、サルサ用
たまねぎ1/4個、サルサ用
ニンニクのかけら1個、サルサ用
グリーンチリ1個、サルサ用
パクチー0.15onza、サルサ用
塩お好みで、サルサ用
胡椒お好みで、サルサ用
卵お好みで、チョリソー入り
鍋の中の黒豆お好みで
フレッシュチーズ1.53onza、おろし
コーンフラワー1カップ
塩1/2ティースプーン
豚脂4スプーン
水3/4カップ、ぬるい
水お好みで、サルサ用
トマト3個、サルサ用
たまねぎ1/4個、サルサ用
ニンニクのかけら1個、サルサ用
グリーンチリ1個、サルサ用
パクチー1/4カップ、サルサ用
塩お好みで、サルサ用
胡椒お好みで、サルサ用
卵お好みで、チョリソー入り
鍋の中の黒豆お好みで
フレッシュチーズ1/3カップ、おろし
コーンフラワー1カップ
塩1/2ティースプーン
豚脂4スプーン
水3/4カップ、ぬるい
水お好みで、サルサ用
トマト3個、サルサ用
たまねぎ1/4個、サルサ用
ニンニクのかけら1個、サルサ用
グリーンチリ1個、サルサ用
パクチー1/4カップ、サルサ用
塩お好みで、サルサ用
胡椒お好みで、サルサ用
卵お好みで、チョリソー入り
鍋の中の黒豆お好みで
フレッシュチーズ1/3カップ、おろし
準備
25 mins
10 mins
低い
ボウルに、コーンスターチ、塩、ラードを混ぜ合わせて統合します。水を少しずつ加え、希望の濃度になるまで混ぜます。
トルティーヤプレスを使って、約6cmのボコレスを形成します。各面を3-5分焼くか、完全に火が通るまで焼きます。
サルサのために:トマト、玉ねぎ、ニンニク、青唐辛子、コリアンダー、塩、胡椒をミキサーで混ぜます。保管します。
ボコレスを半分に切り、一方にはチョリソー入りの卵、もう一方には豆を詰めます。ボコレスの上にチーズをふりかけ、サルサを添えます。
栄養情報
* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
エネルギー
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kcal
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炭水化物(差し引きによる)
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g
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タンパク質
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脂質 (Total lipid (fat))
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プレゼンテーション
ボコレスを赤いサルサを添えて大皿に盛り付けます。
ヒント
お好みの煮込み料理でボコレスを詰めることができます。
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