ビリア・デ・レスのレシピ

Mundet
ビリア・デ・レスは非常にスパイシーなスープで、良いトルティーヤ、玉ねぎ、シラントロ、レモンジュースを添えて楽しみます。多くの場所でその製造に特化していますが、自宅でピリッとしたビリア・デ・レスを作るのが一番です。ここでその方法を説明します！
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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コレクション
プランナー
スーパーリスト
材料
6
ポーション
  • 牛のシャンバレット1キロ、一口大に切ったもの
  • 塩十分、肉用
  • 胡椒十分、肉用
  • トマト4個、焼いたもの、マリネ用
  • ニンニクのかけら2個、焼いたもの、マリネ用
  • たまねぎ1/2個、焼いたもの、マリネ用
  • グアヒージョ・チリ6個、きれいにして水分を含ませたもの、マリネ用
  • アンチョチリ2個、きれいにして水分を含ませたもの、マリネ用
  • チリモリータ2個、きれいにして水分を含ませたもの、マリネ用
  • 胡椒1ティースプーン、マリネ用
  • オレガノ1ティースプーン、マリネ用
  • コミノ1ティースプーン、マリネ用
  • クローブ2個、マリネ用
  • 水十分、マリネ用
  • 塩十分
  • 月桂樹の葉3個
  • 塩十分
  • 水十分、スープ用
  • たまねぎ1/4カップ、細かく刻んだもの、付け合わせ用
  • パクチー1/4カップ、細かく刻んだもの、付け合わせ用
  • レモン お好みで、付け合わせ用
  • シドラルムンデト® アップルピーチフレーバー1個、付け合わせ用
準備
1h 15 mins
40 mins
低い
  • 肉をボウルに入れ、塩とコショウで味を調える。取っておく。
  • マリネ用: トマト、ニンニク、玉ねぎ、グアヒーロチリ、アンチョチリ、モリタチリ、コショウ、オレガノ、クミン、クローブ、水をミキサーにかけ、塩で味を調える。
  • 肉を圧力鍋に入れ、事前にこしたマリネを注ぎ、ローリエの葉を加える。再度塩で味を調え、水を加え、よく混ぜ、鍋を閉じてビリア・デ・レスを40分間調理する。
  • ビリア・デ・レスを土の深皿に盛り、玉ねぎ、シラントロ、レモン、そしておいしいシドラル・ムンデット®のリンゴ-ピーチ味を添えてください。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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