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ビリア・コン・エスキテス
Salsa Huichol
この美味しいビリア・コン・エスキテスを試してみてください。雨の日や友達との集まりに最適な料理です。もう迷わず、この簡単で早く作れるレシピで家族を喜ばせてください。
レビュー：
Kiwilimónの編集チーム
5
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57
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コレクション
プランナー
スーパーリスト
材料
6
ポーション
グアヒージョ・チリ3個、水で戻した、種や筋のない
アンチョチリ1個、水で戻した、種や筋のない
アルボルチリ4個、水で戻した、種や筋のない
チリ・カスカベル2個、水で戻した、種や筋のない
ヒチョルパイカンテソース1/4カップ
トマト4個、焼いた
たまねぎ1/2個、焼いた
ニンニクのかけら2個、焼いた
水1/2カップ
挽いたクミン1/2ティースプーン
クローブ2個
オレガノ1ティースプーン
チャンバレテ1キロ
牛肉の脂身1キロ、中くらいの大きさに切る
塩十分
水十分
バター2 スプーン
たまねぎ1/2カップ、細かく刻んだ
ニンニクのかけら1個、細かく刻んだ
とうもろこしの粒4カップ
水4カップ、トウモロコシを茹でるために
エパソテ1 枝
塩十分
ヒチョルパイカンテソース お好みで、付け合わせ用
たまねぎ お好みで、飾り用に細かく刻む
パクチー お好みで、飾り用に細かく刻んだ
レモン お好みで、付け合わせ用
準備
1h 10 mins
1h 40 mins
低い
グアヒーロチリ、ア ancho チリ、アールチリ、カスカベルチリ、Salsa Huichol® Picante、焼いたトマト、焼いた玉ねぎ、ニンニク、水、クミン、クローブ、オレガノを5分間ミキサーにかけて、均一なソースを作ります。
背骨をボウルに入れ、事前にミキサーにかけたソースと塩をかけます。1時間マリネします。
肉を鍋に入れ、水をかぶせ、鍋にふたをして1時間30分煮ます。その後、肉を取り出してほぐします。取っておきます。
鍋にバターを溶かし、玉ねぎとニンニクを5分間炒めます。トウモロコシを加え、水をかぶるまで加え、エパソテを加え、塩で味付けし、さらに40分間、またはトウモロコシが柔らかくなるまで煮ます。取っておきます。
ビリアをエスキテスと一緒に提供するには：エスキテスを小さなカップに入れ、少しビリアを加え、玉ねぎとコリアンダーで飾り、次にビリアのスープを少し、レモンを少し、最後にSalsa Huichol® Picanteを少し加えます。
栄養情報
* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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