ピコ・デ・ガイヨを添えたトウモロコシのタマル

有名なトウモロコシのタマルは、ウチェポスとも呼ばれ、ミチョアカンの典型的な料理で、朝食や夕食に最適です。良いアトレやホットチョコレートと一緒に楽しむことができます。私たちはこれらのタマルが大好きなので、マコーミックのマヨネーズとピコ・デ・ガイヨの風味を加えた同じくらい美味しくてふわふわのバージョンを作りました。どうぞ召し上がれ!知っていましたか?ウチェポスはメキシコ料理の宝物で、トウモロコシの季節を活用するのに役立つレシピです。
材料
8
ポーション
  • エローテ1カップ、ほぐした
  • チキンブロス1 1/2カップ
  • 豚脂1 1/2カップ
  • マコーミックのマヨネーズ1/4カップ
  • 塩1ティースプーン
  • ベーキングパウダー1ティースプーン
  • コーンフラワー3カップ
  • エローテ1/2カップ、ほぐした
  • ホーヤパラタマル十分
  • ピコ・デ・ガヨ お好みで、添えるために
  • マコーミックのマヨネーズ お好みで、添えるために
準備
1h
40 mins
低い
  • トウモロコシと鶏肉のスープを最大速度で3分間混ぜ、均一な混合物になるまで混ぜます。使用まで保管します。
  • 豚脂、マコーミック®マヨネーズ、塩、ベーキングパウダーを中速で泡立て、クリーミーな状態になるまで混ぜます。
  • コーンスターチを加え、前に混ぜたものをトウモロコシと一緒に少しずつ注ぎます。5分間混ぜ、すべての材料が完全に統合され、水分を含んだふわふわの生地になるまで混ぜます。
  • タマルを組み立てるために:混合物を葉の上に広げ、閉じて、残りの生地がなくなるまで繰り返します。蒸し器に垂直に配置し、トウモロコシの葉のベッドで覆います。
  • トウモロコシのタマルを中火で40分間調理します。
  • タマルを皿に盛り、ピコ・デ・ガイヨとマコーミック®マヨネーズを添えてください。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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