ノパールのエンチラーダ
Alejandra Cota
エンチラーダの愛好者なら、トウモロコシと玉ねぎを詰めたノパールのエンチラーダの美味しいバージョンをご紹介します。グアヒーロチリのピリ辛ソースをかけ、クリーム、チーズ、コリアンダーと一緒に提供します。ぜひお試しください！
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
4.583333
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7
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スーパーリスト
材料
4
ポーション
  • ノパール5カップ
  • 水2 リットル
  • ベーキングソーダ1ティースプーン
  • 塩1 スプーン
  • オイル1/4カップ
  • トマト4個
  • たまねぎ1/4個
  • にんにく1歯
  • グアヒージョ・チリ2個、種なし
  • チキンブロス1カップ
  • オイル1 スプーン
  • たまねぎ1/2カップ、切り身
  • にんにく1ティースプーン、細かく刻んだ
  • 乾燥オレガノ1ティースプーン
  • とうもろこしの粒1/2カップ
  • オイル1/4カップ、トルティーヤを揚げるために
  • トウモロコシのトルティーヤ12個
  • クリーム お好みで、飾り用
  • フレッシュチーズ お好みで、飾り用
  • 新鮮なコリアンダー お好みで、飾り用
準備
1h
50 mins
低い
  • 短い板の上でノパールを細切れにし、水、重曹、塩、ノパールを加えて鍋で柔らかくなるまで調理します。
  • グアヒーロチリのソースのために、フライパンに油を熱し、トマト、玉ねぎ、ニンニク、グアヒーロチリをきつね色になるまで揚げ、鶏の出汁を加えて煮詰めます。ブレンダーで混ぜ、こして、ソースを再度約10分間煮ます。 reserved.
  • フライパンに油を中火で熱し、玉ねぎ、ニンニク、ノパール、オレガノ、トウモロコシを調理し、塩とコショウで味付けします。
  • トルティーヤを熱い油で1分間揚げます。ペーパータオルの上で油を切ります。
  • 板の上でトルティーヤにノパールのソテーを詰めます。
  • エンチラーダを皿に盛り、ソースをかけ、クリームを載せ、新鮮なチーズを振りかけ、コリアンダーで飾り、楽しんでください。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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