ノパールのエンチラーダ

Name: ノパールのエンチラーダ
Prep time: 110 min
Cook time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: ノパール5カップ; 水2リットル; ベーキングソーダ1ティースプーン; 塩1スプーン; オイル1/4カップ; トマト4個; たまねぎ1/4個; にんにく1歯; グアヒージョ・チリ2個、種なし; チキンブロス1カップ; オイル1スプーン; たまねぎ1/2カップ、切り身; にんにく1ティースプーン、細かく刻んだ; 乾燥オレガノ1ティースプーン; とうもろこしの粒1/2カップ; オイル1/4カップ、トルティーヤを揚げるために; トウモロコシのトルティーヤ12個; クリームお好みで、飾り用; フレッシュチーズお好みで、飾り用; 新鮮なコリアンダーお好みで、飾り用

Alejandra Cota

エンチラーダの愛好者なら、トウモロコシと玉ねぎを詰めたノパールのエンチラーダの美味しいバージョンをご紹介します。グアヒーロチリのピリ辛ソースをかけ、クリーム、チーズ、コリアンダーと一緒に提供します。ぜひお試しください！

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 18-05-2018

準備

50 mins

低い

短い板の上でノパールを細切れにし、水、重曹、塩、ノパールを加えて鍋で柔らかくなるまで調理します。グアヒーロチリのソースのために、フライパンに油を熱し、トマト、玉ねぎ、ニンニク、グアヒーロチリをきつね色になるまで揚げ、鶏の出汁を加えて煮詰めます。ブレンダーで混ぜ、こして、ソースを再度約10分間煮ます。 reserved. フライパンに油を中火で熱し、玉ねぎ、ニンニク、ノパール、オレガノ、トウモロコシを調理し、塩とコショウで味付けします。トルティーヤを熱い油で1分間揚げます。ペーパータオルの上で油を切ります。板の上でトルティーヤにノパールのソテーを詰めます。エンチラーダを皿に盛り、ソースをかけ、クリームを載せ、新鮮なチーズを振りかけ、コリアンダーで飾り、楽しんでください。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

58.6

kcal

2.93%

炭水化物（差し引きによる）

5.5

1.83%

タンパク質

1.1

2.2%

脂質 (Total lipid (fat))

3.8

5.85%

null

100

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