シナロアスタイルのタコス

手を動かして、シナロアスタイルのタコスの本格レシピを準備しましょう。この料理はメキシコ料理の本質を捉えた象徴的な一品です。メキシコの北西部に由来するこれらのタコスは、その絶妙な味わいと多様性で有名です。シナロアスタイルのタコスは牛肉で詰められ、新鮮な野菜と一緒に提供されます。この料理はシナロアの食文化のシンボルとなり、文化の豊かさと良い食べ物への愛を反映しています。新鮮に作られたトルティーヤで準備されたタコスは、サルサやさまざまな新鮮な材料で補完されます。
材料
12
ポーション
  • 水十分
  • 牛スカートステーキ1キロ
  • たまねぎ1/2個
  • ニンニクのかけら2個
  • トマト3個
  • チリシラノ1個
  • 塩 お好みで
  • 全粒胡椒8個
  • じゃがいも1 1/2カップ、火が通った、小さなキューブ状
  • トウモロコシのトルティーヤ12個
  • オイル十分、揚げるために
  • レタス お好みで、薄切り
  • にんじん お好みで、薄切り
  • 紫タマネギ お好みで、ピクルスにした
  • アボカド お好みで、スライス
  • コティハチーズ お好みで、すりおろした
準備
10 mins
45 mins
低い
  • 圧力鍋に水、牛ばら肉、玉ねぎ、にんにく、トマト、セラーノチリ、塩、全粒胡椒を入れます。肉がよく火が通るまで40分間調理します。鍋から取り出し、ほぐしておきます。
  • 煮込んだスープをトマト、チリ、玉ねぎ、にんにくと一緒にミキサーでよく混ぜます。おきます。
  • ほぐした肉とじゃがいもを混ぜて一体化させます。トルティーヤに肉を詰めて折り、十分な油で3分間または黄金色になるまで揚げます。
  • 揚げたタコスを大皿に盛り付け、レタス、にんじん、ピクルスにした玉ねぎ、アボカド、コティハチーズで飾ります。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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